上海“錢大媽”被曝多家加盟商虧損急轉(zhuǎn)店鋪的情況，“錢大媽”打折賣菜模式也引發(fā)質(zhì)疑。9月2日，“錢大媽”所在的廣州市錢大媽農(nóng)產(chǎn)品有限公司在官方微博發(fā)表聲明回應(yīng)稱，“加盟商經(jīng)營不善”并非普遍現(xiàn)象，“每晚打折”也非營銷噱頭。不過，有網(wǎng)友在該聲明下評(píng)論稱其“有割韭菜之嫌”。

據(jù)媒體報(bào)道，2019年4月起，“錢大媽”上海門店已超過350家，大約兩天新增1家門店，絕大多數(shù)是加盟店。“錢大媽”快速開店的同時(shí)，加盟商也在大批關(guān)店。在1家發(fā)布本地轉(zhuǎn)讓信息的網(wǎng)站上，“錢大媽”門店的轉(zhuǎn)讓信息超過10條，大多標(biāo)注“正常盈利中”，但事實(shí)上，很多急轉(zhuǎn)的門店經(jīng)營難以為繼。有加盟商表示，“自己經(jīng)營了1年左右，虧損有30萬到40萬元，已經(jīng)關(guān)店在走閉店流程，光給“錢大媽”公司就是34萬元。”

對(duì)于閉店的原因，媒體調(diào)查分析稱，“錢大媽”不賣隔夜肉采用了分時(shí)段打折的方式，每天19點(diǎn)以后全場從九折打到一折甚至免費(fèi)送，這種不計(jì)成本的打折模式盡管吸引了客流，但也導(dǎo)致門店賣得越多、虧得越多。

對(duì)于多家加盟商虧損急轉(zhuǎn)店鋪的情況，9月2日，“錢大媽”所屬公司廣州市錢大媽農(nóng)產(chǎn)品有限公司在其官微發(fā)布聲明回應(yīng)稱，報(bào)道提及“加盟商經(jīng)營不善”情況，并非普遍現(xiàn)象。對(duì)于一家新開的門店，前面3-6個(gè)月通常稱為“爬坡期”，從近期數(shù)據(jù)來看，度過爬坡期的門店，華南區(qū)盈利率超過90%，其他區(qū)域超過80%。

而對(duì)分時(shí)段打折經(jīng)營模式的質(zhì)疑，該公司稱這種模式并非“營銷噱頭”，加盟商通過每日訂單的不斷優(yōu)化，調(diào)控折扣比例，確保合理的盈利空間。

對(duì)于“錢大媽”的回應(yīng)，有網(wǎng)友并不“買賬”，認(rèn)為有“割加盟商韭菜”之嫌。對(duì)于打折模式，有網(wǎng)友評(píng)論認(rèn)為，“‘日清’模式并未真正吸引消費(fèi)者，靠巨大的折扣吸引消費(fèi)者，是虧本根源”。

公司網(wǎng)站顯示，生鮮超市“錢大媽”成立于2012年，以“不賣隔夜肉”作為營銷方式。截至2021年2月，“錢大媽”在20多個(gè)城市開設(shè)門店超3000家。