任性王子牌老式素羊排霉菌超標 富果100%紅西柚復合果汁檢出禁用防腐劑
發(fā)布時(shí)間:2021-09-26 10:48:40 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:李紅茹
2021年9月24日,北京市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于2021年食品安全監督抽檢信息的公告(2021年第41期)。
標稱(chēng)沈陽(yáng)市陽(yáng)陽(yáng)食品有限公司生產(chǎn),北京玉宇青青商貿有限公司經(jīng)營(yíng)的老式素羊排(112克/袋、任性王子、20210512),霉菌不符合產(chǎn)品明示標準,檢驗結果為1.6×102CFU/g,標準值為≤150CFU/g。
霉菌是絲狀真菌的俗稱(chēng),意即“發(fā)霉的真菌”。食品受霉菌污染后,不僅顏色、味道可能發(fā)生改變,其中的營(yíng)養物質(zhì)也會(huì )遭到破壞,降低其食用價(jià)值,有的霉菌還可能在食品中產(chǎn)生毒素,危害人體健康。《調味面制食品》(Q/SYY 0001S)規定,調味面制品中的霉菌應不超過(guò)150 CFU/g。
第三方數據顯示,沈陽(yáng)市陽(yáng)陽(yáng)食品有限公司2020年因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍使用食品添加劑的食品的行為案被罰款5萬(wàn)元。
標稱(chēng)天津橙寶鮮橙汁有限公司生產(chǎn),北京麥達人餐飲管理有限公司京楓分公司經(jīng)營(yíng)的富果100%紅西柚復合果汁(300mL/瓶、圖形標、20210607),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準,檢驗結果為0.0719g/kg標準值為不得使用。
山梨酸及其鉀鹽屬于酸性防腐劑,對霉菌、酵母菌和好氧性細菌活性有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760)未規定果蔬汁(漿)中允許使用山梨酸及其鉀鹽,即表明不得使用山梨酸及其鉀鹽。
第三方數據顯示,天津賓館集團有限公司為天津橙寶鮮橙汁有限公司大股東,持股比例為35%,實(shí)際控制人為天津市天賓服務(wù)中心。
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