2021年10月15日，廣東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于19批次食品不合格情況的通告（2021年第36期）。

其中，廣東永旺天河城商業(yè)有限公司廣州鳳凰城廣場(chǎng)分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)中山市得福肉食制品有限公司生產(chǎn)的鮮肉臘腸（150克/袋、2021-07-04），氯霉素不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為5.70μg/kg，標準值為不得檢出。

氯霉素是酰胺醇類(lèi)抗生素，對革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。

長(cháng)期食用檢出氯霉素的食品，可能引起惡心、嘔吐、食欲缺乏、舌炎、口腔炎、過(guò)敏以及其他不良反應，還可能對造血系統、神經(jīng)系統造成損害。

我國發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》（整頓辦函〔2011〕1號）中將氯霉素列為在肉制品中可能違法添加的非食用物質(zhì)，在肉制品中不得檢出。

肉制品中檢出氯霉素的原因，可能是養殖戶(hù)在養殖中違法使用。

中山市得福肉食制品有限公司官網(wǎng)稱(chēng)，公司始創(chuàng )于 1985 年，榮獲廣東省著(zhù)名商標、廣東嶺南特色食品等名譽(yù)稱(chēng)號，是首家獲得“廣東省重點(diǎn)農業(yè)龍頭企業(yè)”稱(chēng)號的廣式臘味生產(chǎn)企業(yè)。