近期，浙江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了食品安全監督抽檢信息通告（2021年第37期）。

其中，標稱(chēng)杭州鴻光浪花豆業(yè)食品有限公司生產(chǎn)的豆奶飲品（生產(chǎn)日期：2021/8/3），菌落總數檢測值為1900、640、340、1400、1100CFU/mL，標準規定為不大于n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL；大腸菌群檢測值為150、110、80、100、90CFU/mL，標準規定為n=5,c=2,m=1,M=10CFU/mL。

菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被腸道致病菌污染的可能性較大。

據了解，杭州鴻光浪花豆業(yè)食品有限公司成立于2006年，注冊資本2000萬(wàn)元人民幣，前身可追溯至清朝咸豐年間杭州的“余福興”豆腐店，目前杭州鴻光浪花豆業(yè)食品有限公司杭州市政府“放心豆制品工程”示范企業(yè)。曾先后獲得了“中國商業(yè)名牌”、“杭州著(zhù)名商標”和“浙江著(zhù)名商標”等榮譽(yù)，旗下產(chǎn)品曾被評為“杭州市名牌產(chǎn)品”和“浙江省名牌產(chǎn)品”。

但值得注意的是，根據2015年3月27日，余杭區市場(chǎng)監管局發(fā)布的處罰決定（處罰決定文書(shū)號：余市監瓶委處字[2015]第007號），杭州鴻光浪花豆業(yè)食品有限公司因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標準限量的食品，違反了《中華人民共和國食品安全法》，被沒(méi)收違法所得人民幣1530.3元，并處罰款人民幣15000元。