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    漯河市糧健食品功夫千層過(guò)氧化值超標 曾多次因生產(chǎn)不合格食品被罰

    發(fā)布時(shí)間:2021-11-26 16:09:47 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:李紅茹

    2021年11月23日,河南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于39批次食品不合格情況的通告(2021年第47期)。

    其中,蘭考縣河南蘭美智慧超市有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)漯河市糧健食品有限責任公司生產(chǎn)的1批次功夫千層(原味麻花)(430g/袋、降魔包、2021-03-20),過(guò)氧化值(以脂肪計)檢出值為0.45g/100g,標準規定為不大于0.25g/100g。

    過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì )逐步升高。過(guò)氧化值超標的原因,可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,或者產(chǎn)品在儲運過(guò)程中環(huán)境條件控制不當,也可能是原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,導致原料中的脂肪氧化,使得終產(chǎn)品油脂氧化。

    第三方數據顯示,漯河市糧健食品有限責任公司2019年四次因違反食品安全法被處罰,分別被罰款,5.1萬(wàn)元、5.1萬(wàn)元、6萬(wàn)元、5萬(wàn)元。2020年四次被處罰,一次因生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的國家標準、行業(yè)標準的產(chǎn)品被罰款5萬(wàn)元,其他三次被處罰原因均為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的食品,分別被罰款6萬(wàn)元、5萬(wàn)元和6萬(wàn)元。

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