“金掌勺”通州一門(mén)店使用的餐具檢出大腸菌群
發(fā)布時(shí)間:2021-12-09 13:46:53 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:賈庚
近期,北京市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了關(guān)于2021年食品安全監督抽檢信息的公告(2021年第58期)。
其中,北京金掌勺餐飲有限公司通州第一分公司(即金掌勺東北菜(通州萬(wàn)達廣場(chǎng)店))使用、消毒的四方盤(pán)(生產(chǎn)/加工/購進(jìn)/檢疫日期:20210425),大腸菌群(/50cm2)項目檢測結果為“檢出”,標準規定為不得檢出。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品及餐飲具中檢出大腸菌群,提示被腸道致病菌污染的可能性較大。《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934)規定消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。
無(wú)獨有偶,“金掌勺”該門(mén)店在2019年也因為食品安全問(wèn)題被通報:
根據2019年11月北京市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于2019年食品安全監督抽檢信息的公告(2019年第45期),八里橋批發(fā)市場(chǎng)蔬菜區供貨,北京金掌勺餐飲有限公司通州第一分公司經(jīng)營(yíng)的雞蛋(2019/8/7(購進(jìn)日期)),氟苯尼考檢測值為0.743(μg/kg),標準規定為不得檢出。
氟苯尼考是一種動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥,主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚(yú)的細菌性疾病,但產(chǎn)蛋家禽禁止使用氟苯尼考。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規定“家禽(產(chǎn)蛋禁用)”,即禽蛋中不得檢出。
另外根據2019年10月14日北京市通州區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的行政處罰決定(行政處罰決定文書(shū)號:(京通)食藥監食罰〔2019〕100226號),北京金掌勺餐飲有限公司通州第一分公司因違反《中華人民共和國食品安全法》第55條第1款規定,被沒(méi)收違法所得9元,并處罰款5000元。
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