2021年12月14日，重慶市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于3456批次食品安全抽檢情況的通告 （2021年第70號）。

其中，重慶商社新世紀百貨連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司陳家橋店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)河北康貝爾食品有限公司生產(chǎn)的海苔薄脆（韌性餅干）（馬大姐及圖形商標，2020-10-16），經(jīng)中國檢驗認證集團湖南有限公司檢驗發(fā)現，其中過(guò)氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果0.33g/100g,標準值為≤0.25g/100g。

重慶商社新世紀百貨連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司陳家橋店對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經(jīng)重慶市食品藥品檢驗檢測研究院復檢后，維持初檢結論。

過(guò)氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。食用過(guò)氧化值超標的食品一般不會(huì )對人體產(chǎn)生損害，但長(cháng)期食用過(guò)氧化值嚴重超標食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。

過(guò)氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，還可能與產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當等有關(guān)。

除以上不合格產(chǎn)品外，今年已有多批次馬大姐食品被檢出食品安全問(wèn)題。

2021年2月1日湖北省恩施州市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于2021年元旦、春節食品安全專(zhuān)項監督抽檢信息公告（2021年第1期）顯示，來(lái)鳳縣航東路好利來(lái)生活超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)河北馬大姐食品有限公司生產(chǎn)的果味型可吸果凍（生產(chǎn)日期2020/10/5，商標：馬大姐），菌落總數項目不合格。檢出值為1#:＜10；2#:3700；3#:＜10；4#:＜10；5#:＜10，標準值為n=5,c=2,m=102,M=103。

2021年6月30日浙江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的食品安全監督抽檢信息通告（2021年第22期）顯示，蒼南縣龍港大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)河北康貝爾食品有限公司生產(chǎn)的香蔥薄脆（韌性餅干）（馬大姐及圖形、2020/5/27），過(guò)氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.39g/100g，標準值為≤0.25g/100g。

因生產(chǎn)銷(xiāo)售以上不合格食品，根據邯鄲市邱縣市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的行政處罰決定書(shū)（冀市監邯處〔2021〕13043021000029號），河北康貝爾食品有限公司被沒(méi)收違法所得人民幣1106.99元并被罰款人民幣50000元。

2021年10月18日河北省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于食品安全監督抽檢信息的通告顯示，青島潤泰事業(yè)有限公司保定大潤發(fā)分公司銷(xiāo)售的河北馬大姐食品有限公司生產(chǎn)的老北京酥糖（裹皮型酥質(zhì)糖果）（生產(chǎn)日期2021/4/22，規格型號300克/袋，商標：馬大姐及圖形商標）大腸菌群項目不符合食品安全國家標準規定。檢出值為35,20,15,660，＜10CFU/g。標準值為n=5，c=2，m=10，M=100 CFU/g。河北省市場(chǎng)監督管理局表示，經(jīng)當地監管部門(mén)核查，不合格系運輸環(huán)節導致，已經(jīng)另案處理。

據馬大姐官網(wǎng)介紹，以上提及的河北康貝爾食品有限公司、河北馬大姐食品有限公司均為北京康貝爾食品有限責任公司的旗下子公司。北京康貝爾食品有限責任公司被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )在2006年、2008年、2011年、2013年先后多次評定為“全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)”。公司擁有的“馬大姐”商標于2014年被原國家工商行政管理局商標局評定為“中國馳名商標”。