國家發(fā)展改革委等部門(mén)近日發(fā)布《反食品浪費工作方案》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《方案》），劍指多個(gè)食品浪費環(huán)節。

支持自助餐企業(yè)對浪費行為適當加收費用。《方案》提出，各級商務(wù)部門(mén)采取措施鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者提供分餐服務(wù)、向社會(huì )公開(kāi)其反食品浪費情況。

督促餐飲外賣(mài)平臺、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者以顯著(zhù)方式提醒消費者按需適量點(diǎn)餐。支持自助餐服務(wù)單位實(shí)施對消費者浪費行為適當加收費用的措施。

禁播宣揚量大多吃暴飲暴食節目。如今各類(lèi)“大胃王”視頻層出不窮，《方案》提出，禁止廣播電臺、電視臺、網(wǎng)絡(luò )音視頻服務(wù)提供者制作、發(fā)布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節目或者音視頻信息，對拒不改正或情節嚴重的，處以罰款、通報批評或節目停播整頓，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法依規追究責任。

反食品浪費列入旅游餐飲業(yè)標準。為遏制餐飲行業(yè)食品浪費，《方案》提出，推動(dòng)餐飲行業(yè)出臺反食品浪費的團體標準和行業(yè)自律規范。將反食品浪費作為重要內容列入正在制修訂的旅游餐飲業(yè)、住宿業(yè)和景區標準中。

同時(shí)，指導餐飲等行業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)出制止餐飲浪費的倡議，支持餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )對有浪費行為的會(huì )員采取必要的自律措施，引導會(huì )員自覺(jué)開(kāi)展反食品浪費活動(dòng)。

支持食品企業(yè)銷(xiāo)售臨期食品。《方案》提出，優(yōu)化食品標識制度，鼓勵食品生產(chǎn)者在食品包裝上明確標識“最佳食用日期”和“保質(zhì)日期”，支持食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者以?xún)?yōu)惠價(jià)格銷(xiāo)售臨近“最佳食用日期”的食品。

指導超市、商場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)者加強日常檢查，對臨近保質(zhì)期的食品分類(lèi)管理，作特別標識或者集中陳列出售。

引導食品企業(yè)捐贈食品。為促進(jìn)食品合理利用，《方案》提出，引導食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者等在保證食品安全的前提下向有關(guān)社會(huì )組織、福利機構、救助機構等組織或者個(gè)人捐贈食品。有關(guān)組織根據需要，及時(shí)接收、分發(fā)食品。指導有關(guān)慈善行業(yè)組織依法研究制定食品捐贈需求對接相關(guān)團體標準和行業(yè)自律規范。

推進(jìn)機關(guān)食堂反食品浪費。《方案》提出，建立機關(guān)食堂反食品浪費工作成效評估和通報制度，將反食品浪費納入公共機構節約能源資源考核和節約型機關(guān)創(chuàng )建活動(dòng)內容。

加強公務(wù)接待、會(huì )議、培訓等公務(wù)活動(dòng)用餐管理。曝光餐飲浪費典型案例及推動(dòng)工作不力的單位，鼓勵有條件的公共機構使用餐廚垃圾就地資源化處理設備。

加強反食品浪費執法。在執法方面，《方案》提出，各地市場(chǎng)監管部門(mén)或地方政府指定的部門(mén)對未主動(dòng)向消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，給予警告；對誘導、誤導消費者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，給予警告或處以罰款；對生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生嚴重浪費食品的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，進(jìn)行約談、責令改正或處以罰款。

文化和旅游部門(mén)將反食品浪費作為重點(diǎn)列入星級飯店、A級景區和旅行社的明查暗訪(fǎng)檢查項目，加強重大典型案件的督察督辦。