2022年1月5日，青海省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于檢出12批次不符合食品安全標準的食品情況通告(〔2021〕年第82號)。

其中，西寧城東小尚大肉鋪銷(xiāo)售的標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)為青海鑫興源食品有限公司生產(chǎn)的五花肉，檢疫日期2021-11-18，經(jīng)山東省新世紀檢測認證中心有限公司檢驗，五氯酚酸鈉不符合農業(yè)農村部公告第250號要求，五氯酚酸鈉檢出值為6.6μg/kg。

五氯酚酸鈉屬于有機氯農藥，是氯代烴類(lèi)殺蟲(chóng)劑和殺真菌劑。國家規定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。五氯酚酸鈉能抑制生物代謝過(guò)程中氧化磷酸化作用，會(huì )造成人體的肝、腎及中樞神經(jīng)系統的損害。肉類(lèi)食品中五氯酚酸鈉主要源于養殖戶(hù)違規使用相關(guān)獸藥，由于五氯酚酸鈉具有較高的水溶性，容易以水為載體廣泛地擴散，對水源和土壤中造成污染，進(jìn)入飼料用植物中，通過(guò)食物鏈蓄積在動(dòng)物體內，殘留在食品中。

第三方數據顯示，青海鑫興源食品有限公司2017年因銷(xiāo)售的鮮豬肉實(shí)際量與貿易量不相符被處以10000元罰款，決定文書(shū)號：大食藥市監案處字(2017)第92號；還因提供不真實(shí)統計資料的統計違法行為被罰5000元，決定文書(shū)號：大統罰告字〔2017〕03號；因擅自改變林地用途被罰款827元，決定文書(shū)號：大林罰決字【2017】第59號。

青海鑫興源食品有限公司官網(wǎng)稱(chēng)，公司是農牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)，現已發(fā)展為集豬、牛羊屠宰、肉食品深加工、冷鏈物流等三大產(chǎn)業(yè)鏈為一體的大型企業(yè)集團。公司先后被評為“青海省農牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“西寧市創(chuàng )業(yè)就業(yè)先進(jìn)企業(yè)”、“大通縣文明誠信私營(yíng)企業(yè)”、商貿流通“西寧市優(yōu)秀企業(yè)”等。