長(cháng)三角各地名茶陸續開(kāi)采:茶葉摘下來(lái)找到市場(chǎng)就有希望
發(fā)布時(shí)間:2022-03-23 10:34:26 | 來(lái)源:解放日報 | 作者:鞏持平
又到一年采茶季。
今年,西湖龍井的茶農卻連連叫“難”。原因有二:采茶季遇上了一輪疫情,往年主要來(lái)自浙江省外的采茶工暫時(shí)來(lái)不了,所以采茶難;浙江省外的茶葉經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)得少,就算通過(guò)網(wǎng)絡(luò )下好了訂單,因快遞運輸受影響,也恐怕會(huì )錯過(guò)“明前龍井”的關(guān)鍵銷(xiāo)售期,賣(mài)茶同樣難。
杭州西湖龍井、湖州安吉白茶、蘇州洞庭碧螺春,長(cháng)三角各地茶葉陸續到了開(kāi)采的時(shí)節,不過(guò)遇到的棘手情況相似。茶農承壓找出路,政府想盡辦法幫忙。這個(gè)采茶季,雖然難,但希望仍存。
茶葉等不起,更慢不得
杭州市西湖區桐塢村人樊生華,是西湖龍井茶采摘和制作技藝省級代表性傳承人。今年初,下了幾場(chǎng)雪,滋潤了茶樹(shù)越冬,推遲了茶芽萌發(fā),他當時(shí)判斷,西湖龍井品質(zhì)肯定優(yōu)于往年。他本打算3月20日之后采摘,沒(méi)想到氣溫突然升高,13日,一夜之間,茶園里芽尖都冒出來(lái)了。這讓樊生華有些措手不及。更鬧心的是,受疫情影響,他請的采茶工們還沒(méi)到,更不知道啥時(shí)候能到。同樣在3月13日,西湖龍井茶茶農協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)李衛東坐立不安,他是杭州市西湖區轉塘街道長(cháng)埭村黨支部書(shū)記,村里種了1500畝茶園,村民大多是茶農。那天,他接到不少求助電話(huà),說(shuō)是很多答應要來(lái)的采茶工,因為擔心疫情,不大想來(lái)了。確實(shí),由于人員跨省跨市流動(dòng)的疫情風(fēng)險,一批熟練的采茶工想來(lái)也來(lái)不了了。
蘇州洞庭碧螺春采摘也缺人手。碧螺春鮮葉采摘,不講究形狀或大小,要的是嫩的芽尖。不過(guò)到了茶廠(chǎng),采回的茶葉得經(jīng)過(guò)二次挑選,剔去越冬葉和不符合標準的芽葉,留下一芽一葉,一斤特級碧螺春需要采摘76300多個(gè)芽葉,還要再挑揀76300多次,這是極耗費人力的過(guò)程。今年受疫情影響,人員無(wú)法大規模流動(dòng),實(shí)際到崗工人數量大幅度縮水,甚至不足1/3。
“明前茶,貴如金”,這時(shí)候的茶葉,芽尖最嫩,每年采茶頭幾天,一般是茶葉價(jià)格最高的時(shí)候,過(guò)了清明價(jià)格就要打折扣。這是長(cháng)期以來(lái)茶市場(chǎng)上約定俗成的規矩。今年情況特殊,長(cháng)在樹(shù)上的茶葉卻等不起,更慢不得。
各方助力補上用工缺口
茶葉誰(shuí)來(lái)采?采茶工缺口如何補?茶農紛紛自救,政府也想盡辦法。
樊生華拜托身邊的親戚朋友,從鄰近鄉鎮找短工;李衛東也在想法子,前兩天,當地政府出動(dòng)大巴車(chē)統一送了一大批安徽采茶工進(jìn)村,同時(shí),疫情防控不放松,采茶工下車(chē)馬上做核酸檢測,并簽署疫情防控承諾書(shū)。17日,浙江省農業(yè)技術(shù)推廣中心牽頭研發(fā)的“浙茶香”數字化應用正式上線(xiàn)“浙里辦”和微信小程序,茶企、勞務(wù)中介、經(jīng)紀人、茶工可線(xiàn)上找工作、招茶工,至少可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)平臺,解決一部分市場(chǎng)信息不對稱(chēng)的問(wèn)題。
蘇州洞庭東山邊上,茶廠(chǎng)主人叫嚴介龍,是首批“制茶大師”之一。兩年多前,太湖不能養螃蟹了,茶廠(chǎng)便和鎮、村合作,提前開(kāi)展培訓,算是儲備下來(lái)一些采茶工、揀茶工,過(guò)去漁民村里在家的婦女,近幾日都在村里的大禮堂挑揀茶葉,基本能滿(mǎn)足旺季用工需求。轉變身份的不只是漁民,還有鄰近鄉鎮的花農、經(jīng)營(yíng)農家樂(lè )的村民、餐飲行業(yè)員工,都加入了采茶、制茶的隊伍。這樣一來(lái),不但嚴介龍的茶廠(chǎng)產(chǎn)量有保證,還能增加臨時(shí)工近期收入。
湖州市長(cháng)興縣水口鄉有大大小小近100家茶場(chǎng),茶葉是不少人的主要收入來(lái)源,鄉里為了應對采茶可能出現的用工缺口,過(guò)完年便開(kāi)始逐村排摸。有農戶(hù)在自家辦了農家樂(lè ),多年來(lái)吸引了一大批來(lái)自上海、蘇州等地的居民前去度假,被稱(chēng)為“上海村”,往年這時(shí)候,已接待了將近2萬(wàn)名游客。今年農家樂(lè )生意不好,村里把相關(guān)從業(yè)者統計出來(lái),統一規劃部署,動(dòng)員他們加入采茶工隊伍。18日,因氣溫連日升高,茶樹(shù)零星抽芽,外地采茶工還未來(lái)得及趕到,就是13位剛轉行的采茶工幫助水口鄉茶農顧繼根解了燃眉之急。22日,自家茶園里的白茶大規模開(kāi)采頭一天,顧繼根終于等來(lái)了近80位采茶工,還是他來(lái)自山東菏澤的老伙計,他們合作了十多年。不過(guò)今年,他們到長(cháng)興的第一站是村衛生所。出發(fā)前帶上48小時(shí)內的核酸檢測陰性報告,到目的地后再檢測一次,然后鄉里、村子和雇主茶農簽字,才能各自“領(lǐng)回”外地采茶工。水口鄉農辦主任殷歡強最近一直待在衛生所,明確每一個(gè)采茶工的去向,精細化管理,讓這個(gè)采茶季安全放心。
茶葉市場(chǎng)走勢尚不明朗
如此各方助力,采茶季勉強開(kāi)工。不過(guò),樊生華估計,今年西湖龍井茶銷(xiāo)售并不樂(lè )觀(guān)。一方面是拖延了時(shí)間,茶葉芽尖變得很大,比“標準長(cháng)度”的2.5厘米多出整整1厘米,已經(jīng)不能作為“特級”出售。“肯定很多客戶(hù)不接受:特級龍井怎么長(cháng)得這么長(cháng)?只能降級,按一級品質(zhì)的茶葉銷(xiāo)售,價(jià)格降了。”樊生華說(shuō)。另一方面,今年采茶工人手緊缺,目前茶葉量不多,后期定價(jià)還不明確。
顧繼根也在為茶葉銷(xiāo)售擔心。去年雨水足,茶葉品質(zhì)有保障,不過(guò)白茶銷(xiāo)售估計會(huì )受交通、物流等影響較大。往年,茶葉開(kāi)采頭一天,外地的客戶(hù)肯定已經(jīng)到了,今年卻還門(mén)可羅雀。買(mǎi)茶要觀(guān)茶葉顏色、形狀,品茶水濃度、香氣,都是面對面的交易,網(wǎng)上下訂單畢竟不放心。最先采摘下來(lái)的“頭茶”,去年每斤超過(guò)200元,今年僅170元。
今年長(cháng)三角茶葉市場(chǎng)如何,還有待觀(guān)察。不過(guò)殷歡強信心很足,“茶葉只要摘下來(lái),慢慢找到市場(chǎng),這一年就有希望。”
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