懲罰性賠償守護舌尖上的安全

近日，四川成都一火鍋店因多年使用“老油”被提起訴訟，成都高院二審裁定相關(guān)被告人因生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪被判處有期徒刑，并向附帶民事公益訴訟起訴人成都高新區檢察院支付賠償金1376萬(wàn)余元。

隨著(zhù)人們生活水平和消費能力的升級，有關(guān)方面更應盡快行動(dòng)起來(lái)，在制度管用、監管有力、司法成熟上多做努力，用典型案例提高食品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者對食品安全的重視程度、責任意識和法律意識，敦促其守法、誠信經(jīng)營(yíng)，尤其不能為了牟取暴利不擇手段，置消費者的生命、健康于不顧。

生鮮電商加碼預制菜賽道

近年來(lái)，預制菜受到青睞，特別是在春節、中秋節等節假日，預制菜頻頻被搶購，也讓生鮮電商看到又一突破口。京東七鮮、美團買(mǎi)菜、餓了么、盒馬、每日優(yōu)鮮、叮咚買(mǎi)菜、維小飯等紛紛入局。

預制菜需求的日益增長(cháng)，除了年輕做飯人群出于精致化、懶人化的追求，疫情催生“懶宅經(jīng)濟”之外，根本還是因為餐飲行業(yè)供應鏈環(huán)節的日益成熟，使得菜品生產(chǎn)的標準化和規模化有了更多可能。

部分添加型牦牛奶自稱(chēng)牦牛奶、純牦牛奶

隨著(zhù)人們的消費需求日益多樣化，牦牛奶、水牛奶、駱駝奶等“小眾奶”產(chǎn)品正加速走進(jìn)人們的視野，“小眾奶”市場(chǎng)逐漸升溫。

市場(chǎng)上部分“牦牛奶”產(chǎn)品中添加了普通牛奶，牦牛奶僅占一定比例，部分商家卻直接將這種添加型牦牛奶宣傳為“牦牛奶”或“純牦牛奶”。法律人士認為，商家的上述行為有欺騙、誤導消費者的嫌疑，擾亂了市場(chǎng)競爭秩序。

烏蘇單品挑大梁 重慶啤酒高檔營(yíng)收占比首次超1/3

2021年，重慶啤酒以烏蘇、嘉士伯、1664為主的高檔產(chǎn)品營(yíng)收占比達36%，占比首次超主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1/3。近三年，重慶啤酒高端產(chǎn)品營(yíng)收占比逐年增加，重慶啤酒高端化成效凸顯。

然而，雖然重慶啤酒擁有烏蘇啤酒這一抓手，但對于重慶啤酒而言，最大的問(wèn)題是全國化程度還不夠均衡。

谷小酒用“牛氣沖天”被罰283萬(wàn)，商標侵權還是遇碰瓷式維權？

日前，酒企谷小酒因在一款牛年產(chǎn)品中使用“谷小酒·牛氣沖天”字樣，被認定侵權濱州市一品天下酒業(yè)有限公司的“牛氣沖天”注冊商標，四川成都市場(chǎng)監管部門(mén)對谷小酒處罰約283.55萬(wàn)元。

在谷小酒看來(lái)，“谷小酒·牛氣沖天酒”使用“牛氣沖天”是表達祝福，未構成商標侵權，認為遭遇“碰瓷式維權”。而一品天下否認“碰瓷式維權”，還稱(chēng)會(huì )通過(guò)民事訴訟維權。

速凍、餐飲業(yè)紛紛盯上了現包餃子

近期，三全食品推出保質(zhì)期為120天的“生餃子”新品，布局短保水餃市場(chǎng)。另一家速凍面米龍頭思念食品更是推出保質(zhì)期只有3天的短保水餃，此前還在河南鄭州開(kāi)出9家“鮮餃鮮吃”門(mén)店，進(jìn)軍現包餃子細分賽道。

業(yè)內認為，消費者愿意為“新鮮”買(mǎi)單，疫情導致“在家做飯”需求上升，現包餃子門(mén)店能滿(mǎn)足新鮮、便利兩大訴求，具有較好的發(fā)展潛力，因此吸引各路資本爭相布局。

進(jìn)口葡萄酒成本提升 國產(chǎn)葡萄酒或迎春天？

受玻璃瓶、紙板、木箱等包材供應問(wèn)題以及季節和海運緊張的影響，進(jìn)口葡萄酒酒莊部分產(chǎn)品均有所提價(jià)。

隨著(zhù)產(chǎn)區概念的不斷加強，國內葡萄酒產(chǎn)區的銷(xiāo)量、銷(xiāo)售額也在不斷增長(cháng)。國產(chǎn)葡萄酒應該繼續發(fā)展產(chǎn)區概念，不斷提升品質(zhì)，以此來(lái)?yè)屨紘鴥绕咸丫剖袌?chǎng)。

張清海辭職 科迪乳業(yè)能否走出財務(wù)造假陰霾

4月6日晚間，科迪乳業(yè)發(fā)布公告，董事長(cháng)張清海辭去公司董事、董事長(cháng)及各專(zhuān)門(mén)委員會(huì )職務(wù)。

2015年，張清海將科迪乳業(yè)帶入資本市場(chǎng)，又以網(wǎng)紅“小白奶”為爆點(diǎn)，塑造了科迪乳業(yè)的業(yè)績(jì)神話(huà)。之后以拖欠奶農過(guò)億奶款為導火索，科迪乳業(yè)三年虛增3億元利潤、信披違規等多項問(wèn)題浮出水面。此次張清海辭職，科迪乳業(yè)能否重回正軌成為外界關(guān)注的重點(diǎn)。

在業(yè)內人士看來(lái)，科迪乳業(yè)早已不復當年，曾經(jīng)的爆款產(chǎn)品“小白奶”產(chǎn)品基礎不牢固、易被模仿，已經(jīng)很難成為其未來(lái)的業(yè)績(jì)支柱，在巨頭林立的今天，科迪乳業(yè)的翻身仗不好打。

今世緣換帥，挑戰百億營(yíng)收目標

掌舵今世緣21年的周素明到齡退休，顧祥悅接棒出任董事長(cháng)。今世緣稱(chēng)，接下來(lái)將聚焦“十四五”提前實(shí)現營(yíng)業(yè)超百億目標，把拓展品牌、拓展市場(chǎng)，尤其是提高省外市場(chǎng)占有率作為重要任務(wù)。

在業(yè)內看來(lái)，顧祥悅接手的是一個(gè)具有爆發(fā)潛力且對未來(lái)規劃十分明晰的今世緣，同時(shí)也是一個(gè)面臨多重挑戰的今世緣。