2022年4月22日，重慶市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于1928批次食品安全抽檢情況的通告（2022年第8號）。

其中，璧山區金東大酒店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)湖南開(kāi)口爽食品有限公司生產(chǎn)的黃貢椒（醬腌菜）（1.8kg/瓶，2021-12-03），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果分別為1.13g/kg,1.90,標準值分別為≤1.0g/kg和≤1。

據了解，苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。長(cháng)期食用苯甲酸及其鈉鹽超標的食品，可能造成肝臟積累性中毒，危害肝臟健康。苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛生條件不佳而超限量使用；也可能是在使用過(guò)程中未準確計量。

防腐劑是常見(jiàn)的食品添加劑，能抑制微生物的生長(cháng)繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(cháng)保質(zhì)期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過(guò)1。醬腌菜中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標的原因，可能是生產(chǎn)廠(chǎng)商對國家標準不了解或了解得不夠透徹，隨意添加多種防腐劑所致。

第三方數據顯示，湖南開(kāi)口爽食品有限公司是一家集蔬菜培植、收購加工、研發(fā)生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的健康素菜公司，年生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售蔬菜及其制品5萬(wàn)余噸，是岳陽(yáng)市農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的龍頭企業(yè)， “開(kāi)口爽”商標榮獲“湖南省著(zhù)名商標”。

公司2017年3次因違反生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準食品分別被罰款20000元、34380元和5000元，因超標排放被罰款1525元。

2018年因未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)被罰款20000元。

2021年因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品添加劑含量超過(guò)食品安全標準限量的食品被罰款65000元。