早餐要吃好，那么晚餐呢？大量研究顯示，晚餐要早要少！

針對什么時(shí)候進(jìn)餐，一項日本和埃及學(xué)者對7萬(wàn)余人進(jìn)行的研究顯示，與晚上8點(diǎn)之前吃晚餐的人相比，晚餐時(shí)間不規律的人出血性卒中風(fēng)險增加44%。

研究者還同時(shí)發(fā)現，在超重人群中，即體重指數在23至24.9 kg/m2，不規律晚餐時(shí)間與總的腦卒中、出血性腦卒中和整體心血管病死亡率間正相關(guān)。

還有研究顯示，晚餐吃得晚，不僅容易長(cháng)胖，而且還會(huì )導致血糖升高、甘油三酯峰值延遲，以及血壓升高，甚至癌癥來(lái)襲。比如一項日本學(xué)者對24490位老年人進(jìn)行的研究發(fā)現，臨睡覺(jué)前吃晚飯，會(huì )增加27%的高血壓發(fā)生風(fēng)險。

香港學(xué)者進(jìn)行的一項研究顯示，晚上10點(diǎn)后進(jìn)食，或會(huì )增加女士得乳腺癌的風(fēng)險。尤其是那些苗條的、夜宵還多是主食的以及長(cháng)期吃夜宵的女士風(fēng)險更高。

此外，吃夜宵也是個(gè)壞習慣。開(kāi)灤研究一項分析結果還顯示，經(jīng)常吃夜宵與女性動(dòng)脈硬化更快進(jìn)展相關(guān)。

不僅晚餐時(shí)間有講究，晚餐量也很重要。一項美國研究就顯示，與晚餐不怎么吃的人相比，晚餐吃得多的人空腹血糖、胰島素水平明顯升高，而且收縮壓和舒張壓也明顯升高。