據國家市場(chǎng)監管總局官方微博消息，此前兩批次麥趣爾集團股份有限公司生產(chǎn)的純牛奶檢出丙二醇，經(jīng)初步調查分析，系生產(chǎn)過(guò)程中超范圍使用食品添加劑香精所致。

市場(chǎng)監管總局要求嚴查麥趣爾純牛奶問(wèn)題

根據此前浙江省慶元縣市場(chǎng)監管局公示的2022年第4期食品抽檢檢驗情況，麥趣爾集團股份有限公司生產(chǎn)的2批次純牛奶不合格，不合格項目為丙二醇。

丙二醇屬于低毒類(lèi)添加劑，長(cháng)期過(guò)量食用可能引起腎臟障礙。有專(zhuān)家表示，人吃下丙二醇之后，大約有45%會(huì )經(jīng)過(guò)腎臟原封不動(dòng)地排出體外，其余的則在體內代謝為乳酸。如果食用量過(guò)大，產(chǎn)生的乳酸不能及時(shí)排出，就會(huì )在血液和腎臟累積，從而導致中毒。主要影響神經(jīng)系統，造成呼吸變緩、心率降低、失去意識等。

7月3日，國家市場(chǎng)監督管理總局官方微博（@市說(shuō)新語(yǔ)）發(fā)布消息稱(chēng)“市場(chǎng)監管總局要求新疆市場(chǎng)監管局嚴查麥趣爾純牛奶檢出丙二醇問(wèn)題“。

新疆市場(chǎng)監管局和昌吉市場(chǎng)監管局組織對麥趣爾公司進(jìn)行調查和對產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，經(jīng)初步調查分析，麥趣爾純牛奶中檢出丙二醇為企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中超范圍使用食品添加劑香精所致。

根據《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準食品用香精》（GB 30616-2020）的規定，丙二醇是批準使用的食品添加劑，也是允許使用的食品用合成香料和食品用香精中允許使用的溶劑。食品添加劑丙二醇在生濕面制品、糕點(diǎn)中的最大使用量分別為1.5克/公斤、3.0克/公斤。丙二醇不得在純牛奶中使用。

值得注意的是，市場(chǎng)監管總局組織對14家市場(chǎng)占有率高的企業(yè)生產(chǎn)的純牛奶和麥趣爾公司生產(chǎn)的純牛奶共23批次樣品進(jìn)行了抽檢，結果顯示，只有麥趣爾公司生產(chǎn)的6批次純牛奶檢出丙二醇，檢出值在0.264克/公斤—0.363克/公斤。

市場(chǎng)監管總局要求新疆市場(chǎng)監管局盡快查清麥趣爾公司違法事實(shí)，依法嚴厲查處，及時(shí)公布查處情況。

麥趣爾食品安全問(wèn)題并非首次發(fā)生

2021年10月29日，北京市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于2021年食品安全監督抽檢信息的公告（2021年第47期）顯示，標稱(chēng)麥趣爾（北京）食品有限公司生產(chǎn)的黑糖鮮乳蛋糕（120克/盒、20210419），大腸菌群不符合食品安全國家標準，檢驗結果為1.6×102，3.0×103，2.2×102，1.7×102，4.6×102CFU/g標準值為n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品及餐飲具中檢出大腸菌群，提示被腸道致病菌污染的可能性較大。

另外經(jīng)搜索發(fā)現，此前麥趣爾曾因食安問(wèn)題受到兩次行政處罰：

2020年麥趣爾(北京)食品有限公司未按照規定對從業(yè)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓被行政處罰；2021年因違反《中華人民共和國食品安全法》(2018版)第三十四條第一款第(十三)項被罰款52000元。

乳制品收入大漲，但奶源自給率較低

公開(kāi)信息顯示，麥趣爾集團股份有限公司是一家現代化食品加工企業(yè),立足食品行業(yè)中高端領(lǐng)域,以乳制品制造和烘焙連鎖為核心業(yè)態(tài),并輔以節日食品等產(chǎn)品的研發(fā)與加工。公司下屬子公司主要產(chǎn)品有“麥趣爾”乳制品系列、烘焙食品系列、速凍米面食品系列等400多個(gè)品種,其中,乳制品包括滅菌乳、調制乳和含乳飲料三大系列;烘焙食品包括面包、蛋糕、中西式糕點(diǎn)、月餅四大系列產(chǎn)品,形成乳制品和烘焙食品為主導的產(chǎn)品線(xiàn)格局。

而根據麥趣爾2021年年度報告，2021年麥趣爾營(yíng)收11.46億元，同比增長(cháng)30.93%；凈利潤1845.75萬(wàn)元，同比下降65.01%。雖然“增收不增利”，但分產(chǎn)品來(lái)看，乳制品營(yíng)收7.33億元，與2020年相比大幅增長(cháng)57.75%。

然而，麥趣爾在乳制品如此暢銷(xiāo)的同時(shí)，卻存在奶源自給率不足的情況。對于奶源問(wèn)題，麥趣爾此前表示，公司目前奶牛存欄5200頭，青年牛較多，約15%泌乳牛，現每天產(chǎn)奶30余噸。日產(chǎn)300噸鮮奶項目正在進(jìn)行驗收。而如果達到日產(chǎn)鮮奶400噸的目標，需要全群25000頭左右。公司奶牛養殖尚處于初級階段，牛群結構也在逐步調整過(guò)程中，因此奶源自給率還比較低。