國(guó)內(nèi)生鮮電商行業(yè)正在陷入整體性衰敗泥潭。7月28日，業(yè)內(nèi)巨頭每日優(yōu)鮮宣布關(guān)停“極速達(dá)”業(yè)務(wù)。由于“極速達(dá)”業(yè)務(wù)在該公司整體營(yíng)收中占有85％的份額，關(guān)停這項(xiàng)業(yè)務(wù)等于宣告整個(gè)企業(yè)岌岌可危。

虧損仿佛是這些互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者們的宿命。包括每日優(yōu)鮮，互聯(lián)網(wǎng)巨頭們普遍動(dòng)輒百億虧損，比如每日優(yōu)鮮的老對(duì)手叮咚買菜，最近三年虧損也達(dá)到了115億元。

據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心統(tǒng)計(jì)，在4000多家入局者中，只有1％實(shí)現(xiàn)了盈利、4％實(shí)現(xiàn)了盈虧平衡，而虧損的入局者則高達(dá)95％（含7％巨額虧損）。

生鮮配送業(yè)務(wù)是互聯(lián)網(wǎng)巨頭們的一個(gè)主營(yíng)任務(wù)，之所以有這能耐，憑借的是以往戰(zhàn)無(wú)不勝的勢(shì)頭，憑借的是講故事、畫藍(lán)圖。總之，發(fā)起者能在資本市場(chǎng)上募集來(lái)巨額資金。比如每日優(yōu)鮮在過去幾年一度是資本市場(chǎng)寵兒，累計(jì)融資額超過110億元。一時(shí)間生鮮配送成了新的投資風(fēng)口，而疫情的發(fā)生也刺激了生鮮品的網(wǎng)購(gòu)需求，阿里巴巴、美團(tuán)和拼多多等電商都相繼涌入這個(gè)賽道。但是，天天夢(mèng)想將人間萬(wàn)物“一網(wǎng)打盡”的互聯(lián)網(wǎng)巨頭，這次卻意外地遭遇了滑鐵盧。

買菜這種居民日常生活內(nèi)容似乎并不適合網(wǎng)絡(luò)化，以往在許多領(lǐng)域攻城略地的顛覆模式，到了這個(gè)領(lǐng)域似乎是鐵錘砸棉花，聽不到響當(dāng)當(dāng)?shù)乃榱崖暋?/p>

生鮮電商之所以一度風(fēng)起云涌，完全是資本的勢(shì)力所致。于是從一開始就使用低價(jià)廝殺的模式，用遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于攤販的價(jià)格搶生意、搶市場(chǎng)，為此不惜以巨額補(bǔ)貼維持，而巨額補(bǔ)貼又完全來(lái)自于互聯(lián)網(wǎng)股市投資人。現(xiàn)在廣大投資人后悔也晚了。低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)搶奪小販生機(jī)，國(guó)家自然不會(huì)置之不理。治理政策“九不準(zhǔn)”的第一條，就是不許以補(bǔ)貼低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)。個(gè)別媒體在報(bào)道時(shí)，將監(jiān)管收緊歸納為生鮮電商敗陣原因之一，的確沒錯(cuò)。這是理所當(dāng)然的，因?yàn)閮r(jià)格補(bǔ)貼在任何市場(chǎng)都是不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為。

低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果是，即便搶來(lái)了市場(chǎng)，但仍然賠本賺吆喝。據(jù)說(shuō)每日優(yōu)鮮自2018年創(chuàng)立以來(lái)一直處于虧損狀態(tài)。直到今年上半年，虧損顯著加速，實(shí)在承受不下去了。

國(guó)內(nèi)生鮮電商業(yè)的現(xiàn)狀，還不是政策使然。近年來(lái)，全球投資者斥巨資投入生鮮電商業(yè)務(wù)，但是，在經(jīng)過高昂的廣告和快遞投資后很多公司虧損嚴(yán)重。當(dāng)然，這不是說(shuō)生鮮領(lǐng)域絕對(duì)不可以電商化，關(guān)鍵是要找準(zhǔn)模式。

蔬菜、水果、海鮮、生肉等生鮮食品，其顯著特點(diǎn)是質(zhì)量難以標(biāo)準(zhǔn)化，優(yōu)劣標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人主觀性較強(qiáng)。因此無(wú)論配送業(yè)務(wù)如何快速省事，居民買菜附帶的休閑屬性卻是網(wǎng)絡(luò)配送所代替不了的。許多家庭居家做飯的都是退休老人，他們最不缺的就是時(shí)間。買菜要上菜攤買新鮮，通過貨比三家、挑挑揀揀，可以獲得買到物美價(jià)廉產(chǎn)品的愉悅感，而這樣的體驗(yàn)，訂購(gòu)派送根本難以提供。互聯(lián)網(wǎng)以往在許多領(lǐng)域都能化腐朽為神奇，但這個(gè)領(lǐng)域的確不同一般，照搬經(jīng)驗(yàn)肯定不行。

生鮮電商失敗，不等于傳統(tǒng)生鮮流通完美。由于環(huán)節(jié)眾多，產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，主要是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)模式。傳統(tǒng)生鮮流通成本高昂，最終零售價(jià)往往翻番，而且果蔬容易腐爛變質(zhì)。傳統(tǒng)生鮮流通的確需要改造，生鮮電商只是沒有改成而已，但這個(gè)課題依然存在。

生鮮電商集體敗陣的現(xiàn)狀，充分說(shuō)明互聯(lián)網(wǎng)的流量思維不是萬(wàn)能的，流量不是交易量，渠道也不會(huì)自動(dòng)變現(xiàn)，一味燒錢買流量，無(wú)疑緣木求魚。此外業(yè)務(wù)說(shuō)明線下經(jīng)濟(jì)確有不可代替的地方，互聯(lián)網(wǎng)要謀求與其“和”而非“取”。

當(dāng)前，生鮮電商已經(jīng)建立起了龐大的配送和倉(cāng)儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò)，要為這些資產(chǎn)找到發(fā)揮價(jià)值的地方。