1月17日，國家統計局發(fā)布最新數據顯示，2022年12月，全國餐飲收入4157億元，同比下降14.1%；限額以上單位餐飲收入882億元，同比下降17.8%。2022年1-12月，全國餐飲收入43941億元，同比下降6.3%；限額以上單位餐飲收入10650億元，同比下降5.9%。

中國烹飪協(xié)會(huì )分析，2022全年，全國餐飲收入增速、限額以上單位餐飲收入增速分別相較上年下降24.9%、29.4%，低于社會(huì )消費品零售總額增幅6.1%。2022年，餐飲行業(yè)受疫情影響較為嚴重，去年12月以來(lái)，隨著(zhù)優(yōu)化疫情防控措施落地、助企紓困力度加大，各地餐飲業(yè)才開(kāi)始逐步回歸正軌。

中國烹飪協(xié)會(huì )認為，2022年，餐飲市場(chǎng)經(jīng)受了疫情沖擊、國內經(jīng)濟下行等多重考驗，充分展現了餐飲經(jīng)濟韌性強、潛力大、活力足等特點(diǎn)。全年行業(yè)雖面對多種不利因素，但各大餐飲企業(yè)仍然通過(guò)多種方式積極開(kāi)展自救，相關(guān)政策也在支持餐飲業(yè)復蘇。目前餐飲消費逐漸復蘇回暖，消費市場(chǎng)已曙光初現。春節將近，餐飲企業(yè)要繼續落實(shí)防疫管理新規，嚴格加強重點(diǎn)環(huán)節自查，通過(guò)推出年夜飯禮盒并多種渠道銷(xiāo)售、增加年夜飯就餐時(shí)段等多種舉措，保證人民群眾度過(guò)一個(gè)健康祥和的新春佳節。