近期，四川成都等地掀起了“剩菜盲盒”消費熱潮。不過(guò)，不少人心存疑慮，擔心“剩菜盲盒”出現以次充好、過(guò)期等食品安全問(wèn)題。

“剩菜盲盒”是餐飲商家將臨期或當日打烊前未售完的食品，以隨機組合搭配成“盲盒”形式賣(mài)給消費者。“剩菜盲盒”一經(jīng)推出，就受到了部分人追捧。一方面，其相對低廉的價(jià)格迎合了消費者經(jīng)濟實(shí)惠的用餐需求；另一方面，商家能夠將未售完的食品進(jìn)行二次售賣(mài)，避免浪費，節省成本。

民以食為天，食以安為先，“剩菜盲盒”受到歡迎，其所面臨的食品安全風(fēng)險也不能忽視。“剩菜盲盒”歸根到底還是臨期食品，尤其在“盲盒”完全密封的情況下，食品安全衛生狀況更是難以把控。同時(shí)，“剩菜盲盒”的銷(xiāo)售多在線(xiàn)上開(kāi)展，并不像傳統商超貨架上的臨期商品那樣信息一目了然。食品是否按照條件低溫儲存？是否存在超期銷(xiāo)售、以次充好？對此消費者仍有疑慮。

消除消費者疑慮，要堅持法治原則。反食品浪費法規定，超市、商場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)者應當對其經(jīng)營(yíng)的食品加強日常檢查，對臨近保質(zhì)期的食品分類(lèi)管理，作特別標示或者集中陳列出售。“剩菜盲盒”是由不同食品隨機組合而成，“盲盒”內的各種食品保質(zhì)期也不盡相同，因此“剩菜盲盒”應做好標簽標識，明確標明食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息，并在銷(xiāo)售時(shí)如實(shí)告知，充分保障消費者的知情權。

市場(chǎng)監管部門(mén)要落實(shí)好常態(tài)化監督檢查，不可讓“剩菜盲盒”成為食品安全監管盲區。相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì )也應盡快制定“剩菜盲盒”行業(yè)標準，引導規范有序發(fā)展。售賣(mài)“剩菜盲盒”的線(xiàn)上平臺應加大對入駐餐飲商戶(hù)的審核力度，并要求商戶(hù)提供相應售后服務(wù)，及時(shí)處理可能存在的消費糾紛。消費者在購買(mǎi)“剩菜盲盒”時(shí)也應保持理性，按需購買(mǎi)，切勿因打折便宜而貪多，造成不必要的浪費。

“剩菜盲盒”的流行，對建設節約型社會(huì )具有積極意義，傳遞出節約糧食、反對浪費的環(huán)保理念。但只有兼顧了食品安全、業(yè)態(tài)創(chuàng )新，才能真正實(shí)現多方共贏(yíng)。