近日，“剩菜盲盒”開(kāi)始在部分城市悄然興起。原價(jià)100多元的壽司、30多元的中式面點(diǎn)熟食、20多元的咖啡等，均可以原價(jià)的1/3甚至1/4價(jià)格買(mǎi)到，這吸引了不少年輕人“蹲點(diǎn)”搶購。

所謂“剩菜盲盒”，就是臨近過(guò)期食品的代名詞，而非真正的“盲盒”食品。商家之所以愿意以“剩菜盲盒”的方式銷(xiāo)售商品，就是因為這些商品臨近保質(zhì)期，再不銷(xiāo)售出去就只能扔掉，與其扔掉，不如低價(jià)銷(xiāo)售。有商家也表示，通過(guò)“剩菜盲盒”銷(xiāo)售的商品，每單至少虧損10元。不過(guò)，從目前的實(shí)際情況來(lái)看，參與“剩菜盲盒”銷(xiāo)售活動(dòng)的大多是小微商家。這些商家一方面市場(chǎng)影響力不大，銷(xiāo)售能力不強，很容易囤積一些即將過(guò)期的商品；另一方面，由于自身承受市場(chǎng)風(fēng)險的能力不夠，為了最大程度抵消過(guò)期商品對企業(yè)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的負面影響，只能選擇通過(guò)銷(xiāo)售“剩菜盲盒”的方式減少經(jīng)濟損失。

正是因為“剩菜盲盒”銷(xiāo)售的大多是臨期食品，因此食品的質(zhì)量安全是否能夠得到保障也就成了消費者最為關(guān)注的方面。此外，一旦“剩菜盲盒”的銷(xiāo)售狀況好，也可能會(huì )出現無(wú)良商家通過(guò)以次充好、以劣充優(yōu)的方式銷(xiāo)售食品的情況，損害消費者利益，甚至帶來(lái)嚴重的食品安全隱患。

以“剩菜盲盒”的方式銷(xiāo)售臨期商品，客觀(guān)而言可以有效減少食品浪費，提高食品的使用效率。如果“剩菜盲盒”在食品領(lǐng)域做得好，還可以擴大到其他領(lǐng)域，減少其他領(lǐng)域臨期商品的浪費情況，從而提高整個(gè)消費領(lǐng)域商品的使用效率。關(guān)鍵在于，不管是食品還是其他商品，質(zhì)量和安全都是第一位的。食品安全大如天。任何食品，也包括其他商品，如果沒(méi)有安全作為保證，都必須“一票否決”，必須對其進(jìn)行堅決糾正、堅決治理和堅決處罰。

這也意味著(zhù)，雖然“剩菜盲盒”剛剛起步，愿意加入到“剩菜盲盒”銷(xiāo)售行列的商家還不是很多，但是，食品安全工作卻不能滯后，不能等到問(wèn)題發(fā)生了再采取措施。相關(guān)部門(mén)應當提前介入、及時(shí)跟進(jìn)，出臺相關(guān)的監管措施，避免食品安全問(wèn)題發(fā)生。只有把問(wèn)題和風(fēng)險消滅在萌芽狀態(tài)，才能最大程度減少問(wèn)題的危害性。所以，市場(chǎng)監管部門(mén)必須及早介入，制定相關(guān)的政策與規范，幫助“剩菜盲盒”這種新興業(yè)態(tài)能夠健康、有序、規范發(fā)展。即便“剩菜盲盒”沒(méi)有成為市場(chǎng)主流，也要確保這一新興業(yè)態(tài)能夠對節約糧食、減少浪費發(fā)揮積極作用的同時(shí)，不發(fā)生質(zhì)量安全等方面的問(wèn)題。

除市場(chǎng)監管部門(mén)之外，行業(yè)協(xié)會(huì )也要積極發(fā)揮作用，建立有效的行業(yè)標準，對“剩菜盲盒”提出規范性要求。對參加“剩菜盲盒”銷(xiāo)售的商家，行業(yè)協(xié)會(huì )需要給予明確的行業(yè)指導和責任界定，落實(shí)好食品安全責任，確保食品質(zhì)量不降、品質(zhì)不降、安全度不降。相關(guān)平臺則要對入駐商家把好關(guān)，尤其是對發(fā)生過(guò)食品安全問(wèn)題的商家要嚴格把關(guān)，確保入駐商家有良好的職業(yè)道德和社會(huì )責任心。

消費者也要擦亮眼睛，不要只看價(jià)格，也要看所購商品的保質(zhì)期，切不要食用過(guò)期食品。消費者權益保護組織也要緊隨新消費、新時(shí)尚、新風(fēng)尚，及時(shí)了解“剩菜盲盒”銷(xiāo)售情況，一旦發(fā)現問(wèn)題，能夠在第一時(shí)間維護消費者權益。