野萃山、霸王茶姬齊入京 “新”品牌進(jìn)場(chǎng)機會(huì )何在?
發(fā)布時(shí)間:2023-06-30 09:28:48 | 來(lái)源:北京商報 | 作者:張天元
不少茶飲品牌按下跑馬圈地加速鍵。近日,曾賣(mài)1000元一杯、喜茶入股的野萃山開(kāi)出了北京首店。與此同時(shí),已經(jīng)開(kāi)出近2000家門(mén)店的霸王茶姬也將在今年7月進(jìn)入北京市場(chǎng)。從布局來(lái)看,這些已經(jīng)小有名氣的茶飲品牌對于拓展全國市場(chǎng)可謂是躍躍欲試。不過(guò),雖然市場(chǎng)更廣闊,但能否在群雄逐鹿的新市場(chǎng)扎下根仍需邁過(guò)諸多門(mén)檻。分析指出,茶飲市場(chǎng)趨于飽和,尤其是一線(xiàn)市場(chǎng)頭部品牌已經(jīng)占據了較高市場(chǎng)份額,新選手要想破局仍需找準定位進(jìn)行差異化突圍。
北京茶飲市場(chǎng)再進(jìn)新人
茶飲品牌扎堆兒進(jìn)京引發(fā)熱潮。近日,野萃山開(kāi)出北京首店,從現場(chǎng)看來(lái),門(mén)店整體裝修風(fēng)格以水泥灰和綠色為主,“新店開(kāi)業(yè) 打卡有禮”的廣告牌較為顯眼,并設有堂食座位。產(chǎn)品方面,該門(mén)店以分子果汁為賣(mài)點(diǎn),主打水果奶昔類(lèi)產(chǎn)品,大部分產(chǎn)品售價(jià)在19-36元。
值得注意的是,曾令野萃山引發(fā)熱議的千元果汁同樣出現在了菜單之中。記者在點(diǎn)單小程序上看到,野萃之王系列包含三款產(chǎn)品,分別是金玉三捻橄欖汁、野萃橄欖汁和野萃山竹汁,售價(jià)為1000元、300元和108元。據門(mén)店工作人員表示,該款售價(jià)為1000元的橄欖汁需要提前一天預訂,僅制作便需2-3小時(shí),但開(kāi)業(yè)前幾天并沒(méi)有消費者購買(mǎi)。不過(guò),點(diǎn)單小程序顯示,目前金玉三捻橄欖汁和野萃橄欖汁顯示已售罄。
無(wú)獨有偶,選擇此刻進(jìn)京的茶飲品牌并不止一位。北京商報記者走訪(fǎng)發(fā)現,霸王茶姬也在北京熱門(mén)商圈開(kāi)出了圍擋,上方寫(xiě)著(zhù)“以東方茶會(huì )世界友”和“北京旗艦店即將登陸”等字樣。據品牌相關(guān)負責人介紹,霸王茶姬北京首店預計于7月中旬開(kāi)業(yè)。再之前,完達山乳此新鮮、MOJIU無(wú)酒·雞尾茶、茶救星球·蔬果茶等都在今年開(kāi)出了北京首店,從選址來(lái)看,其中大部分首店位于熱門(mén)商圈。
關(guān)于品牌的未來(lái)發(fā)展規劃,霸王茶姬相關(guān)負責人表示,品牌目前正在填補空白市場(chǎng)區域,今年將重點(diǎn)布局東北、西北、北京和上海。其中北京和上海兩市場(chǎng)會(huì )單獨呈現全新3.0旗艦門(mén)店,空間風(fēng)格、產(chǎn)品線(xiàn)全面煥新,極度貼近咖啡館、酒吧,制作工藝、出品體驗都會(huì )與傳統茶飲不同,其他區域將以2.0版本的門(mén)店為主。
新機遇還是新戰場(chǎng)
茶飲市場(chǎng)的“內卷”可謂是有目共睹。近日,#喜茶奈雪為何又不香了#一話(huà)題登上熱搜,有觀(guān)點(diǎn)認為,高端茶飲的業(yè)績(jì)并未完全恢復。在部分消費者看來(lái),高端茶飲價(jià)格較高,目前市面上的茶飲選擇較多,沒(méi)有必要選高端茶飲。也有消費者表示,其實(shí)很多產(chǎn)品價(jià)格都有所降價(jià),讓自己選擇更多。然而,通過(guò)上述這一熱議話(huà)題不難看出市場(chǎng)的緊張氣氛。
從當前市場(chǎng)的反饋來(lái)看,很多品牌的確正在使出渾身解數,通過(guò)降價(jià)、聯(lián)名來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)份額。今年6月,茶百道宣布完成首筆公開(kāi)融資,通過(guò)資本市場(chǎng)持續擴張;同年5月,喜茶與Fendi合作,以聯(lián)名吸引更多消費者;再之前,奈雪的茶收購樂(lè )樂(lè )茶,相互借力共闖茶飲市場(chǎng),喜茶和奈雪的茶兩大頭部品牌此前更是接連降價(jià)。因此,對于野萃山、霸王茶姬等品牌而言,進(jìn)入新市場(chǎng)大展拳腳的同時(shí),也需做好充足準備。
專(zhuān)精特新企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展促進(jìn)工程副主任袁帥表示,地方茶飲品牌布局北京及全國市場(chǎng)的舉動(dòng),可以看作對市場(chǎng)需求的回應以及不斷擴大品牌影響力所做的努力。不過(guò),雖然北京作為全國重要消費市場(chǎng),品牌在此能夠展示產(chǎn)品特色并吸引更多目光,由此擴大市場(chǎng)份額,創(chuàng )造更多商機和增加利潤。但是,成本、人工以及競爭環(huán)境與低線(xiàn)不同,需要做好應對舉措。
靈活調整戰略
縱觀(guān)茶飲市場(chǎng),頭部品牌占據著(zhù)較大市場(chǎng)份額,地方品牌試圖拓展市場(chǎng),更有跨界大佬們涌入希望分一杯羹。因此,在同質(zhì)化嚴重的茶飲行業(yè),如何讓消費者在眾多選擇中認可,進(jìn)行差異化布局才是關(guān)鍵。
一位茶飲行業(yè)從業(yè)者向北京商報記者透露,品牌進(jìn)入一個(gè)新市場(chǎng)能否站穩腳跟,在于自身的差異化是否足夠。就像茶飲市場(chǎng),因整個(gè)行業(yè)太過(guò)細分,每個(gè)細分領(lǐng)域的主力品類(lèi)、空間定位都不一樣,所以競爭力各不相同。因此,品牌需要做到在某一細分領(lǐng)域有所差異才有機會(huì ),否則競爭壓力就會(huì )更大。
財經(jīng)評論員張雪峰表示,相較于頭部品牌,地方品牌在知名度、市場(chǎng)份額和資源方面存在差距,因此,地方品牌在布局全國市場(chǎng)的過(guò)程中將面臨諸多挑戰,例如進(jìn)行更多的市場(chǎng)推廣和品牌建設工作。此外,地方品牌還需要面對各地消費者口味和習慣的差異,進(jìn)行產(chǎn)品定位和調整,以滿(mǎn)足當地市場(chǎng)需求。
張雪峰指出,品牌想要在眾多選手中脫穎而出的關(guān)鍵包含較多方面。首先,品牌的產(chǎn)品品質(zhì)和口味需要穩定和升級,以此保持消費者對產(chǎn)品的信任和喜愛(ài)。其次是創(chuàng )新和差異化,品牌應通過(guò)推出獨特的產(chǎn)品或服務(wù),來(lái)滿(mǎn)足消費者的新需求,提升品牌競爭力,并建立品牌的口碑和忠誠度。最后,品牌亦需與時(shí)俱進(jìn),積極擁抱新的市場(chǎng)趨勢和消費者喜好,靈活調整戰略和運營(yíng)模式,保持品牌的活力和發(fā)展潛力。
在袁帥看來(lái),市場(chǎng)競爭已經(jīng)飽和,且頭部品牌占據了較高市場(chǎng)份額,地方品牌要想獲得成功需要找到獨特的賣(mài)點(diǎn)和差異化競爭策略。一方面,全國市場(chǎng)的消費者需求和偏好各不相同,地方品牌需要在全國范圍內靈活調整產(chǎn)品和營(yíng)銷(xiāo)策略以適應不同的消費市場(chǎng)。另一方面,地方品牌還需不斷推陳出新、提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平,以此來(lái)面對來(lái)源于頭部品牌的競爭壓力。另外,創(chuàng )新和品質(zhì)保證均為茶飲品牌突出重圍的關(guān)鍵,只有通過(guò)不斷創(chuàng )新來(lái)滿(mǎn)足消費者需求,提供獨特且高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù),才能具備競爭優(yōu)勢。
責任編輯:商務(wù)部:9月18日至24日生產(chǎn)資料價(jià)格...9月18日至24日,全國生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格比前一周(環(huán)比,下同)上漲1.1%。
商務(wù)部:9月18日至24日食用農產(chǎn)品價(jià)...9月18日至24日,全國食用農產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比前一周(環(huán)比,下同)下降0.1%。
商務(wù)部:9月11日至17日食用農產(chǎn)品價(jià)...9月11日至17日,全國食用農產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比前一周(環(huán)比,下同)下降0.5%。
商務(wù)部:9月4日至10日全國食用農產(chǎn)品...9月4日至10日,全國食用農產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格與前一周(環(huán)比,下同)基本持平。
稻香村創(chuàng )立250周年大會(huì )大會(huì )以“守正創(chuàng )新行穩致遠”為主題,研討老字號未來(lái)發(fā)展方向。【詳情】
A2型蛋白質(zhì)乳品研究與發(fā)展概...從多層次、多角度、多方面展開(kāi)對A2型蛋白質(zhì)乳品的解讀。【詳情】
貝因美 和中國媽媽在一起貝因美以“愛(ài)”為基礎,幫助親子家庭健康幸福。【詳情】
老字號知識產(chǎn)權保護研討會(huì )聚焦稻香村、泥人張等老字號典型案例。【詳情】
紅餐網(wǎng) | 新華網(wǎng)食品 | 人民網(wǎng)食品 | 中國經(jīng)濟網(wǎng)食品 | 央視網(wǎng)美食 | 光明網(wǎng)食品 | 全國糖酒商品交易會(huì ) | 國家市場(chǎng)監督管理總局 | 中華人民共和國農業(yè)農村部 |
中國網(wǎng)食品頻道堅持“給你一個(gè)真實(shí)的中國”的永恒追求,融合各地民族風(fēng)俗、地方特產(chǎn),延伸至整個(gè)食品行業(yè),展示中國食品豐富性、多元性,搭建中國食品展示平臺。
要聞新零售品牌營(yíng)養部委智庫農產(chǎn)品食說(shuō)聚焦原創(chuàng )人物公司智庫電商直銷(xiāo)專(zhuān)題美食酒業(yè)乳品飲品保健品茶葉美食圖庫
新聞熱線(xiàn):010-88564110
投訴建議:010-88564110
電子郵箱:
foodchina01@126.com
本網(wǎng)所有內容,凡注明”來(lái)源:中國網(wǎng)食品”的圖片,版權均屬中國互聯(lián)網(wǎng)新聞中心所有,任何媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權不得轉載。