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    消暑祛濕熱 暑假快手茶飲來(lái)啦

    發(fā)布時(shí)間:2023-07-04 09:27:13 | 來(lái)源:廣州日報 | 作者:趙冬芹

    推薦:省中醫院臨床營(yíng)養科

    進(jìn)入7月,學(xué)生們最盼望的暑假來(lái)啦!無(wú)論是考駕照、學(xué)游泳還是外出旅游,小伙伴們都要注意防暑降溫,做好防護。假期是休閑的,在家一邊吃零食一邊煲劇,又或者是在外旅游逛吃逛喝,各式香口刺激的美食,讓不少朋友上火長(cháng)痘。最近的龍舟水天氣也呈現出高溫蒸煮模式,“濕熱”也是無(wú)處不在。7月7日即將迎來(lái)“小暑”節氣,近期湯水茶飲也以消暑去濕熱為主,總有一款適合你……

    暑期湯水推薦

    金銀花菊花薏米飲

    主要功效:清熱、消暑、祛濕

    推薦人群:假期過(guò)食辛辣刺激之物、熱氣上炎的人群

    材料:

    金銀花5g、白菊3-5朵、生薏米50g、冰糖適量(2-3人量)

    制作方法:

    薏米清洗干凈后用清水浸泡2小時(shí),在鍋中放入清水1.5L,放入薏米,武火煲開(kāi)后改文火繼續煲30分鐘,接著(zhù)放入金銀花、菊花、冰糖繼續煮5分鐘,然后起鍋放涼即可食用。

    湯品點(diǎn)評:

    金銀花,其性寒味甘,具有清熱解毒、涼血止痢、消癰散腫的功效。金銀花雖清熱解毒但無(wú)傷正氣,是治療熱毒瘡瘍的藥。藥理研究證明,金銀花的綠原酸及黃酮類(lèi)化合物具有抑制金葡菌及大腸埃希菌、抗病毒作用,還能作為益生元起到調節腸道微生態(tài)的作用。

    白菊花味甘,可清熱解毒、平肝明目,與金銀花搭配增加清熱之功。生薏米可以清熱健脾祛濕,無(wú)論是煲湯還是做甜飲都是常用的食材。本湯飲含有冰糖,糖尿病人群不宜過(guò)多食用,或不加冰糖食用原味,或添加代糖使用。

    綠豆陳皮桂花飲

    主要功效:清熱、解暑、健脾

    推薦人群:普通人群

    材料:

    綠豆100克、陳皮1角、桂花干3g、冰糖適量(3-4人量)

    制作方法:

    先將綠豆洗凈,浸泡1-2小時(shí);在鍋中加入清水至1500ml,放入綠豆、陳皮,大火燒開(kāi)后轉小火煮30分鐘,加入適量桂花干、冰糖后攪拌并小火煲10分鐘, 關(guān)火晾涼即可。

    湯品點(diǎn)評:

    民間廣為流傳“夏天一碗綠豆湯,解毒去暑賽仙方”這一健康諺語(yǔ)。《本草綱目》是這樣記載綠豆的:用綠豆煮食,可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調和五臟、安精神、補元氣。綠豆性涼味甘,具有清熱解毒、止渴消暑、利尿的功效,歷來(lái)都是夏季消暑解毒的良藥。陳皮理氣消滯,有運化脾胃,改善消化功能的作用。加入桂花芳香提神,夏季來(lái)一碗這樣的甜飲真是幸福感滿(mǎn)滿(mǎn)。

    此甜飲含有糖,糖尿病患者不宜過(guò)多食用,或改為糖醇等代糖替代。


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