安徽百年貢酒“老白干酒”不合格

發(fā)布時(shí)間：2023-10-25 15:00:36 | 來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)食品 | 作者：王子?jì)?/h6>

近期，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全抽檢信息通告（2023年第42期）。其中，蚌埠市五河縣好享購(gòu)超市銷售的、標(biāo)稱安徽百年貢酒酒業(yè)有限公司（亳州）生產(chǎn)的老白干酒（1.8L/瓶，酒精度:36.5%vol，梁貢百年，2023-03-18），酒精度檢驗(yàn)結(jié)果為37.9%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為35.5-37.5%vol，酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒類中酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法準(zhǔn)確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)器具未檢定或檢驗(yàn)過(guò)程不規(guī)范，造成檢驗(yàn)結(jié)果有偏差；還可能是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)。

公開信息顯示，安徽百年貢酒酒業(yè)有限公司成立于2013年，主營(yíng)酒精飲料(包括脫醇酒)，銷售品牌有梁貢百年貢酒、匠家云樽、百年貢酒等。

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