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    霜降,進(jìn)補好時(shí)機

    發(fā)布時(shí)間:2023-10-24 10:06:59 | 來(lái)源:廣州日報 | 作者:

    霜降作為秋季的最后一個(gè)節氣,是由秋到冬的過(guò)渡節氣,常因有冷空氣侵襲而氣溫驟降。《月令七十二候集解》中記載:“九月中,氣肅而凝, 露結為霜矣。”每當霜降時(shí),我國黃河流域一般多出現初霜,而南方地區則進(jìn)入了秋收秋種的大忙季節。“霜降”時(shí)節,飲食該如何?

    “霜降”過(guò)后就到了進(jìn)補的好時(shí)機,民間常說(shuō)“補冬不如補霜降”。廣東祈福醫院治未病科主治醫師、醫學(xué)博士廖茜珣提醒,霜降后的飲食養生宜滋潤、忌耗散,要防止秋燥對肺氣的損傷,為冬季的健康打下基礎。

    日常食療上,可以選擇一些具有生津潤燥、清熱化痰、止咳平喘、補肺固腎功效的食物,比如牛肉、兔肉、鴨肉、蘿卜、橄欖、洋蔥、芥菜、白果、柿子、大棗、梨、蘋(píng)果等等。中醫食補講究因時(shí)而食,“春天吃花,秋天吃果”,像番薯、山藥、藕、荸薺,同樣是霜降時(shí)節適宜吃的食物。

    但要注意,秋季的應季食物往往偏寒涼,容易損傷脾胃的陽(yáng)氣。烹飪過(guò)程中可以適量加入蔥、姜、蒜等調味品,反佐其涼性,達到平衡狀態(tài)。像海魚(yú)、蝦、各類(lèi)冷飲等寒涼食物就要少吃了,以免傷肺,引發(fā)疾病。

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