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    廣東南興天虹果仁制品有限公司一批次開心果大腸菌群數(shù)超標(biāo)

    發(fā)布時間:2023-11-09 11:11:06 | 來源:中國網(wǎng)食品 | 作者:李青璇

    近日,市場監(jiān)管總局發(fā)布了關(guān)于10批次食品抽檢不合格情況的通告〔2023年 第19號〕。

    其中,拼多多良心干貨鋪(經(jīng)營者為廣東省深圳市寶安區(qū)沙井街道良心食品店)在拼多多(手機APP)銷售的、標(biāo)稱廣東省深圳市百果心享科技發(fā)展有限責(zé)任公司委托廣東南興天虹果仁制品有限公司生產(chǎn)的開心果(220g/罐、干貨猩球+圖形商標(biāo)、2023-8-3、保質(zhì)期10個月),其中大腸菌群數(shù)檢驗值分別為1.1×104CFU/g;7.4×103CFU/g;3.8×102CFU/g;4.7×103CFU/g;2.4×104CFU/g,標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=10CFU/g,M=102CFU/g,不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

    據(jù)了解,大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。如果食品中的大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo),將會破壞食品的營養(yǎng)成分,使食品失去食用價值;還會加速食品腐敗變質(zhì),可能危害人體健康。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》(GB 19300—2014)中規(guī)定,熟制堅果與籽類食品同一批次產(chǎn)品5個樣品的大腸菌群檢驗結(jié)果均不得超過102CFU/g,且最多允許2個樣品的檢驗結(jié)果超過10CFU/g。熟制堅果與籽類食品中大腸菌群數(shù)超標(biāo)的原因,可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染;也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中受人員、工器具等的污染;還可能是滅菌不徹底導(dǎo)致的;還可能與產(chǎn)品儲存條件不當(dāng)有關(guān)。

    公開信息顯示,南興天虹果仁制品有限公司目前為中國首家堅果產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化企業(yè),擁有亞洲最大堅果生產(chǎn)場地和亞洲最大堅果冷庫,是集線下、互聯(lián)網(wǎng)商務(wù)經(jīng)營模式為一體的綜合服務(wù)型企業(yè),產(chǎn)品暢銷全國及歐、美、澳、東南亞等國家。

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