近日，江蘇省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了關(guān)于17批次食品抽檢不合格情況的通告(2023年第30期)。

其中，常州市新北區羅溪拉勾副食品超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)重慶健安食品有限公司生產(chǎn)的山椒花生（計量稱(chēng)重、豆阿哥（圖形商標）、2022-12-1），過(guò)氧化值（以脂肪計）檢測結果為0.58g/100g，標準規定不得大于0.50g/100g，不符合食品安全國家標準規定。

據了解，過(guò)氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。食用過(guò)氧化值超標的食品一般不會(huì )對人體健康造成損害，但長(cháng)期食用嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。過(guò)氧化值（以脂肪計）超標的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，也可能與產(chǎn)品儲存條件控制不當有關(guān)。

公開(kāi)信息顯示，重慶健安食品有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事休閑食品生產(chǎn)加工的民營(yíng)企業(yè)。產(chǎn)品以大豆蛋白制品、豆制品、蔬菜制品和肉制品生產(chǎn)加工為主，并著(zhù)重打造 “豆想你” 、“豆阿哥”、 “豆是爽”、“曾萊勁”、“曾家大院”、 "萬(wàn)家健安“六大品牌。