提起養胃，很多人會(huì )想到喝粥或者吃面食。一些老年人甚至覺(jué)得為了保護胃腸道，最好頓頓喝粥，其實(shí)這是一個(gè)誤區。粥、面等軟爛食物的優(yōu)點(diǎn)是水分含量高，易消化吸收，適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者、咀嚼能力變弱的老人及一些極度衰弱的病人。

但是，胃有“用進(jìn)廢退”的特點(diǎn)，長(cháng)期食用容易消化的粥、軟飯、軟面條，消化能力就會(huì )退化變差，更易出問(wèn)題。此外，由于面條、米粥、糊類(lèi)食物主要成分是碳水化合物，不推薦患有胃病或胃部不適的糖尿病患者經(jīng)常食用，否則血糖容易快速升高，不利于控制血糖。而且長(cháng)期喝粥，飲食結構過(guò)于單一，會(huì )導致?tīng)I養不良，從而導致身體機能進(jìn)一步下降。

比起吃什么，養胃的飲食習慣更重要，食療養胃的五個(gè)“七字律”請牢記。

按時(shí)吃飯七分飽

不少人為了保持身材苗條，會(huì )嚴格控制飲食。其實(shí)，并非吃得越少，身體越健康。若長(cháng)時(shí)間能量沒(méi)有滿(mǎn)足需求，會(huì )出現體力不足、精神變差的情況。饑餓時(shí),胃酸、蛋白酶濃度較高,易造成胃黏膜的自我消化。

暴飲暴食也易損害胃腸自我保護機制,食物停留時(shí)間過(guò)長(cháng)會(huì )造成胃損傷。科學(xué)養胃的關(guān)鍵是：不要吃太飽。要按時(shí)吃飯，維持七八分飽的狀態(tài)。

溫度適中味清淡

過(guò)燙的食物會(huì )灼傷口腔黏膜、食道黏膜、胃黏膜；食物過(guò)冷易造成胃腸應激反應，影響消化甚至引起急性腹瀉；長(cháng)期吃太咸會(huì )使胃黏膜逐漸變薄，也是誘發(fā)胃癌的因素之一；過(guò)甜的食物會(huì )刺激胃酸分泌過(guò)多；過(guò)辣則會(huì )刺激胃腸道，引起腸道應激反應。

蛋白脂肪不宜多

高蛋白、高脂肪食物如果一次吃得過(guò)多，平均需要消化3至4個(gè)小時(shí)，不僅會(huì )攝入較多熱量，也給肝腎帶來(lái)不少負擔。因此，要適度控制高蛋白、高脂肪飲食。

食物軟硬因人異

“食宜軟”主要針對特定人群，比如幼兒、產(chǎn)婦、胃病患者、咀嚼和吞咽能力較差的老年人等。牙齒咀嚼功能完備、腸胃功能較好的健康人群長(cháng)期進(jìn)食軟食，反而會(huì )降低腸胃能力。

遠離煙酒不要沾

酒精本身可直接損害胃黏膜,加重胃的損傷,還可能引起肝硬化和慢性胰腺炎。吸煙會(huì )刺激胃酸和蛋白酶的分泌,加重對胃黏膜的破壞。