4月19日，江蘇省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了關(guān)于17批次食品抽檢不合格情況的通告（2024年第9期）。

其中，宿遷市蘇宿工業(yè)園區聯(lián)家生活超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)淮南豆維食品有限公司生產(chǎn)的五香豆干（2023-09-08、圖形商標、500克/袋）山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢驗結果為1.05g/kg而標準規定為不得大于1.0g/kg。

據了解，山梨酸及其鉀鹽抗菌性強，防腐效果好，是目前應用非常廣泛的食品防腐劑。長(cháng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能對肝臟、腎臟、骨骼生長(cháng)造成危害。山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不合格的原因，可能是企業(yè)為延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中衛生條件不佳而違規使用。

公開(kāi)信息顯示，淮南豆維食品有限公司是由潘集區市場(chǎng)監督管理局批準成立的一家合法經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，公司擁有食品生產(chǎn)領(lǐng)域相關(guān)的專(zhuān)業(yè)人才。經(jīng)營(yíng)范圍包括許可項目：食品生產(chǎn)；食品銷(xiāo)售；農作物種子經(jīng)營(yíng)；食品互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售；豆制品制造；糧食加工食品生產(chǎn)；飲料生產(chǎn)等。