吃醬油不會(huì )變黑,喝牛奶也不會(huì )變白
發(fā)布時(shí)間:2024-03-22 14:34:52 | 來(lái)源:解放日報 | 作者:任翀
最近,太陽(yáng)在上海露臉的頻率高了,關(guān)于美白的話(huà)題又熱了起來(lái),社交平臺上相關(guān)討論也越來(lái)越多,有人言之鑿鑿地表示,“有些蔬菜越吃皮膚越黑”“這些食物皮膚科醫生不吃”。這些說(shuō)法都是真的嗎?
吃醬油不會(huì )變黑,喝牛奶也不會(huì )變白
“很多患者都問(wèn),微創(chuàng )手術(shù)后能不能吃醬油。”上海某三甲醫院激光美容科醫生林今說(shuō)。近年來(lái),面部激光微創(chuàng )手術(shù)已經(jīng)較為普遍,很多患者都擔心微創(chuàng )后皮膚會(huì )不會(huì )留下疤痕。在社交平臺的“經(jīng)驗帖”中,也充斥著(zhù)各種專(zhuān)業(yè)名詞,部分分享者表示,吃了醬油后會(huì )出現“色素沉淀”。
林今說(shuō),這完全是誤區。吃醬油既不會(huì )讓傷口留下深色的疤痕,也不會(huì )讓皮膚變黑。因為醬油雖然顏色較深,但相關(guān)色素來(lái)自黃豆、麩皮等天然原料,并不是黑色素。醬油被攝入人體后,色素在消化道中就被分解了,既不會(huì )沉積到傷口,也不會(huì )進(jìn)入皮膚組織。所以,不論是否有傷口,吃醬油都不會(huì )導致皮膚變黑。
林今提醒,與“吃醬油變黑”相對應的“喝牛奶變白”,同樣是誤區。牛奶的主要成分是水、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等,對美白沒(méi)有特殊作用,喝下去同樣會(huì )被分解,而即便外用——用牛奶洗臉、泡牛奶浴等,同樣沒(méi)效果,反而會(huì )導致皮膚菌群失調,出現皮膚炎癥。
此外,還有些“經(jīng)驗帖”稱(chēng)多喝檸檬水、多吃藍莓、獼猴桃、番茄等富含維生素C的食物有助于美白,因為維生素C能抑制黑色素形成。不過(guò),這種說(shuō)法只是理論可行,因為按照正常的飲食習慣,以上食物中含有的維生素C不足以抑制黑色素。
光敏食物越吃越黑?
光敏食物則是社交平臺“防黑寶典”中屢被提到要避開(kāi)的“致黑源頭”。根據相關(guān)博主介紹,光敏食物包括芹菜、香菜、茴香、莧菜、葡萄柚、檸檬、芒果等。
“確實(shí)有光敏食物,但正常群體、正常飲食都不會(huì )對皮膚或傷口造成影響。”林今說(shuō),光敏食物中含有呋喃香豆素,被認為是引起植物日光性皮炎的常見(jiàn)化合物。當皮膚接觸呋喃香豆素化合物并經(jīng)長(cháng)波紫外線(xiàn)(UVA)輻射后,光感物質(zhì)會(huì )破壞細胞膜和細胞DNA,產(chǎn)生一定的皮膚炎癥反應,主要表現為皮膚出現紅斑、水皰、表皮壞死等,以及炎癥后的色素沉著(zhù),也就是常說(shuō)的“變黑”。但要注意的是,這種情況主要發(fā)生在“皮膚接觸呋喃香豆素”之后,而不是“人體食用光敏食物”之后,因為相關(guān)食物經(jīng)過(guò)消化道后,進(jìn)入皮膚組織的呋喃香豆素已經(jīng)少之又少。通常,只有那些患有光敏性皮炎的患者需要避免食用這類(lèi)食物。
“正常時(shí)間內飲食吃的量,大可不必擔心會(huì )導致皮膚變黑。”中國注冊營(yíng)養師薛慶鑫以芹菜根為例說(shuō),經(jīng)過(guò)推算,正常人需要在短時(shí)間吃2斤左右的芹菜根才會(huì )導致光毒性損傷。
那么,有沒(méi)有食物會(huì )讓人皮膚變色呢?確實(shí)有。薛慶鑫介紹,短時(shí)間內攝入過(guò)多富含類(lèi)胡蘿卜素的食物,如胡蘿卜、砂糖橘、番茄及番茄制品等,能把人“染黃”或“染橙”,這也叫“高胡蘿卜素血癥”“番茄紅素血癥”。不過(guò),這種癥狀都是暫時(shí)的,對健康沒(méi)有危害。只要停止攝入相關(guān)食物一段時(shí)間,身體將沉積的類(lèi)胡蘿卜素代謝完,皮膚就會(huì )慢慢變回原來(lái)的顏色。
林今提醒,個(gè)體膚色深淺與遺傳、環(huán)境關(guān)系密切,不想變黑的最重要手段還是做好防曬。
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