近日，市場(chǎng)監管總局發(fā)布了關(guān)于19批次食品抽檢不合格情況的通告（2024年第7號）。

其中，抖音良寶源LiangBaoYuan旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為河南省鄭州市新鄭市良寶源棗業(yè)有限公司）在抖音（手機APP）銷(xiāo)售的、標稱(chēng)河南省鄭州市新鄭市良寶源棗業(yè)有限公司生產(chǎn)的棗夾核桃（灰棗夾核桃）（108g/袋、良寶源、2023-5-26），該批次產(chǎn)品霉菌項目檢驗結果為50CFU/g，標準規定為不大于25CFU/g。

據了解，霉菌是評價(jià)食品質(zhì)量安全的一項指示性指標，食品中霉菌數是指食品檢樣經(jīng)過(guò)處理，在一定條件下培養后，計數所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分，降低食品食用價(jià)值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素；長(cháng)期食用霉菌超標的食品，可能會(huì )危害人體健康。《新鄭市良寶源棗業(yè)有限公司企業(yè)標準 棗夾核桃》（Q/XLZ 0001S—2019）中規定，棗夾核桃中霉菌的最大限量值為25CFU/g。棗夾核桃中霉菌數超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不到位；還可能與產(chǎn)品儲運條件不當有關(guān)。

據公司官網(wǎng)介紹，河南省新鄭市良寶源棗業(yè)有限公司目前開(kāi)發(fā)研制的品種有紅棗系列、健康紅系列、雞心棗、和田玉棗、紅棗干系列、和田駿棗等。在2009年全國鮮棗及棗加工評選大會(huì )上，被評為“中國紅棗優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，2014年授予“誠信商戶(hù)”，2015年授予“河南省十佳綠色品牌”，公司產(chǎn)品銷(xiāo)往全國各地幾十個(gè)省市和地區。