3月8日，上海市消保委通過(guò)官方公眾號發(fā)文稱(chēng)，對書(shū)亦燒仙草熱銷(xiāo)產(chǎn)品“草莓啵啵酸奶”進(jìn)行檢測后發(fā)現，其乳糖、蛋白質(zhì)、脂肪含量遠低于市售預包裝酸奶，因此上海市消保委對這款號稱(chēng)酸奶的產(chǎn)品的真實(shí)成分產(chǎn)生了質(zhì)疑。

書(shū)亦燒仙草官網(wǎng)2023年3月發(fā)布的宣傳文章顯示，“草莓啵啵酸奶”是一個(gè)基礎款，水果+酸奶的組合，2020年上市后，累計實(shí)現了2200萬(wàn)+杯的銷(xiāo)量。

而上海市消保委測試結果顯示（如圖），“草莓啵啵酸奶” 中的蛋白質(zhì)含量為0.53g/100g（3.286g/杯），脂肪含量為1.01g/100g（6.262g/杯），乳糖含量為0.32g/100g（2g/杯）。此外，該產(chǎn)品中蔗糖含量卻高達5.7g/100g（35.3g/杯），超過(guò)蛋白質(zhì)、乳糖、脂肪含量之和。

作為對比，上海市消保委也對沒(méi)有添加蔗糖、配料干凈的預包裝酸奶進(jìn)行了檢測，其中蛋白質(zhì)含量為4.21g/100g，脂肪含量為5.16g/100g，乳糖含量為3.41g/100g，不難發(fā)現，“草莓啵啵酸奶”中乳糖、脂肪、蛋白質(zhì)含量遠低于市售預包裝酸奶。

3月9日，書(shū)亦燒仙草對上海市消保委的質(zhì)疑進(jìn)行了回應，表示“草莓啵啵酸奶”只是“酸奶風(fēng)味飲品”，在600毫升的飲品中只加入了70毫升的酸奶，另外由于每杯飲品制作過(guò)程中添加了30毫升的蔗糖，再加上水果中自帶的糖分，導致該產(chǎn)品蔗糖含量頗高。

似乎是由于產(chǎn)品名稱(chēng)不妥，當前書(shū)亦燒仙草的線(xiàn)上點(diǎn)單小程序已經(jīng)搜索不到“草莓啵啵酸奶”，取而代之的是另外一款名為“草莓酸奶水果茶”的類(lèi)似產(chǎn)品。

3月12日，對于書(shū)亦燒仙草的回應，上海市消保委再次發(fā)文表示，書(shū)亦燒仙草承認該款產(chǎn)品實(shí)際上是一款“酸奶風(fēng)味飲品”，但對于“草莓啵啵酸奶”中其他配料的成分以及如何實(shí)現整杯飲品類(lèi)似于酸奶的質(zhì)感和口感，書(shū)亦燒仙草并未在回應中給出明確答案。

上海市消保委認為，現場(chǎng)制售食品由于沒(méi)有明示的產(chǎn)品配料表，消費者只能通過(guò)品牌方的宣傳來(lái)了解和選擇產(chǎn)品。因此，品牌方有責任提供真實(shí)、準確的產(chǎn)品信息。書(shū)亦燒仙草對“草莓啵啵酸奶”的宣傳與產(chǎn)品實(shí)際情況相距甚遠，書(shū)亦燒仙草應該向消費者真誠地道歉。

官網(wǎng)簡(jiǎn)介顯示，書(shū)亦燒仙草成立于2007年，始終堅持匠心和初心，聚焦燒仙草，不斷升級品質(zhì)，推陳出新，截至2023年已在全國擁有7000家門(mén)店，2022年，書(shū)亦燒仙草獲得絕味食品、洽洽食品、騰訊投資、知名戰略定位公司特勞特等資方近10億元投資。

值得一提的是，或許是由于對門(mén)店的管理存在漏洞，書(shū)亦燒仙草在食品安全方面也曾曝出多項問(wèn)題。

2021年8月，有媒體報道稱(chēng)廣西南寧青秀萬(wàn)達書(shū)亦燒仙草門(mén)店存在私自更換過(guò)期食材保質(zhì)期標簽、店員多次踩踏操作臺尋找物品等問(wèn)題。

緊隨其后，南寧市市場(chǎng)監管局依據報道對“書(shū)亦燒仙草”廣西南寧青秀萬(wàn)達店進(jìn)行了現場(chǎng)核查，并突擊檢查了“書(shū)亦燒仙草”59家門(mén)店，發(fā)現有15家門(mén)店存在食品安全問(wèn)題，其中包括原料過(guò)期、草莓腐敗變質(zhì)等問(wèn)題。