近日，市場(chǎng)監管總局發(fā)布了關(guān)于20批次食品抽檢不合格情況的通告〔2024年 第10號〕。

其中，抖音吉得利食品旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為江蘇吉得利食品有限公司）在抖音（手機APP）銷(xiāo)售的、標稱(chēng)江蘇吉得利食品有限公司委托山東天晴生物科技股份有限公司生產(chǎn)的蕎麥掛面（200克/袋、2023/4/1）不符合食品安全國家標準規定。該批次產(chǎn)品鉛（以Pb計）檢驗值為0.30mg/kg，標準值為不得大于0.2mg/kg。

據了解，鉛是最常見(jiàn)的重金屬污染物，是一種嚴重危害人體健康的重金屬元素，可在人體內蓄積。長(cháng)期攝入鉛含量超標的食品，會(huì )對血液系統、神經(jīng)系統產(chǎn)生損害。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，掛面中鉛（以Pb計）的最大限量值為0.2mg/kg。掛面中鉛（以Pb計）檢驗值超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)使用的原料中鉛含量超標；也可能是生產(chǎn)設備或包裝材料中的鉛遷移帶入。

據公司官網(wǎng)介紹，山東天晴生物科技有限公司擁有食用菌菌種生產(chǎn)許可證，并建立了菌種生產(chǎn)研發(fā)中心，是山東省的木耳菌種生產(chǎn)企業(yè)。公司生產(chǎn)的木耳絲、木耳片、木耳醬菜、木耳掛面等木耳產(chǎn)品遠銷(xiāo)全國各地，年產(chǎn)值達8000余萬(wàn)元。