第110屆全國糖酒會(huì )完美收官

由中糧集團主辦的第110屆全國糖酒會(huì )展覽部分已于3月20日-22日成功舉辦。3月24日，伴隨“ROCKCANDY春糖音樂(lè )節”完美收官，持續17天的首屆“春糖節”也圓滿(mǎn)落幕。

本屆全國糖酒會(huì )暨“春糖節”的成功舉辦，體現了全國糖酒會(huì )作為行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)對接平臺的重要作用，展示了中國食品和酒類(lèi)行業(yè)雄厚的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟實(shí)力和巨大的消費潛力，向“政策與活動(dòng)”雙輪驅動(dòng)促消費交上一份優(yōu)秀的答卷，助力經(jīng)濟持續回升向好。

高端酸奶概念吸引力下降 低溫酸奶回歸性?xún)r(jià)比

近年來(lái)市場(chǎng)上的酸奶價(jià)格走高，曾讓不少消費者直呼失去“酸奶自由”。有數據顯示，便利店中銷(xiāo)售的酸奶大部分在10元以上，冷柜中幾乎都是“酸奶刺客”。然而最近商超和便利店中的大部分低溫酸奶都在打折，價(jià)格也都跌下了10元。

實(shí)際上，整個(gè)酸奶市場(chǎng)都在減速，銷(xiāo)售額也在下滑。業(yè)內人士分析，目前人們的消費選擇傾向于性?xún)r(jià)比和質(zhì)價(jià)比兼具，高端酸奶的賣(mài)點(diǎn)不再具有足夠的吸引力，低溫酸奶市場(chǎng)目前正打“價(jià)格戰”，通過(guò)促銷(xiāo)來(lái)消化奶源。不過(guò)雖然目前的酸奶市場(chǎng)較為疲軟，但長(cháng)期依然值得看好。

未來(lái)低溫酸奶的產(chǎn)品升級有兩個(gè)方向，一方面是酸奶的功能化，針對運動(dòng)人士、老年人、兒童、孕婦等研發(fā)細分產(chǎn)品；另一方面是目前個(gè)性化、時(shí)尚化的特點(diǎn)依舊延續，滿(mǎn)足新生世代的消費需求。

探店貴在真 種草莫“挖坑”

打開(kāi)視頻平臺，可以看到各種各樣的探店視頻，涵蓋美食、購物等多個(gè)領(lǐng)域。吸引眼球的噱頭、聲情并茂的介紹，吸引網(wǎng)友點(diǎn)擊觀(guān)看。然而，網(wǎng)上宣傳和實(shí)物宛如“賣(mài)家秀”和“買(mǎi)家秀”，讓消費者直呼上當的情況時(shí)有發(fā)生，有錢(qián)就夸、不免單就給差評的探店亂象也時(shí)常被曝光。

探店很火，但要“探”得規范。不管是網(wǎng)友推薦，還是實(shí)地體驗，探店貴在真實(shí)可靠。消費者和市場(chǎng)需要的是貨真價(jià)實(shí)的商品服務(wù)、客觀(guān)真實(shí)的消費測評，而不是摻雜利益的假象和謊言。探真講真，探店業(yè)態(tài)才有好未來(lái)。

白酒上市公司掀起開(kāi)展質(zhì)量與回報提升行動(dòng)熱潮

近日，山西汾酒、五糧液、洋河股份、瀘州老窖等多家白酒上市公司陸續發(fā)布相關(guān)行動(dòng)方案，提出了清晰的長(cháng)期發(fā)展戰略，回顧了上市以來(lái)的現金分紅和回購方案，提出重視股東回報、加強投資者溝通、傳遞公司價(jià)值等具體措施。

業(yè)內人士表示，白酒行業(yè)結構性調整仍在持續，存量競爭進(jìn)入白熱化，相關(guān)行動(dòng)方案以合規經(jīng)營(yíng)、價(jià)值創(chuàng )造為導向，積極維護投資者和股東利益，引導行業(yè)良性競爭。在此過(guò)程中，酒業(yè)向更健康、更透明、更開(kāi)放的方向進(jìn)一步邁進(jìn)。

元氣森林榮獲“首都文明單位”稱(chēng)號

近日，首都精神文明建設委員會(huì )公布了2021—2023年度“首都文明單位”名單，元氣森林（北京）食品科技集團有限公司首獲“首都文明單位”榮譽(yù)稱(chēng)號。

元氣森林黨委書(shū)記王璞表示，此次當選首都文明單位，充分展現了公司多年來(lái)堅持加強“三愛(ài)”組織建設，加強企業(yè)社會(huì )責任、服務(wù)首都建設發(fā)展等領(lǐng)域努力得到肯定，也為公司進(jìn)一步提高品牌影響力、推動(dòng)未來(lái)高質(zhì)量發(fā)展提供了強勁動(dòng)力。未來(lái)，元氣森林將繼續外樹(shù)形象、內強素質(zhì)，進(jìn)一步凝心聚力，推進(jìn)公司高質(zhì)量發(fā)展邁上新臺階。

舍得酒業(yè)“老酒節”IP火爆春糖，傳遞壇儲老酒品質(zhì)價(jià)值

3月20日，春分時(shí)節，以“春釀如金，老酒天成”為主題的舍得酒業(yè)第三屆老酒節在舍得酒業(yè)產(chǎn)研總部盛大開(kāi)幕。

據悉，本屆老酒節舉行了龍池生態(tài)釀造車(chē)間主體竣工儀式，專(zhuān)家大咖論道壇儲老酒價(jià)值，首次發(fā)布沱牌舍得酒旅融合線(xiàn)路產(chǎn)品，開(kāi)展“舍得龍年春釀”封藏大典……將儀式感、體驗感、期待感全部拉滿(mǎn)。當前，在老酒熱持續升溫的背景下，舍得酒業(yè)專(zhuān)注圍繞老酒戰略進(jìn)行全方位布局，將持續鞏固和提升其壇儲老酒市場(chǎng)化引領(lǐng)者的領(lǐng)先地位。

釋放乳制品消費潛力

當前，我國人均奶類(lèi)消費量為全球平均水平的39.9%，奶類(lèi)在居民營(yíng)養改善中發(fā)揮的作用還不充分，尚未達到《中國居民膳食指南（2022）》每人每天應攝入300克至500克奶及奶制品的推薦量，乳制品消費還有很大增長(cháng)潛力。

為了提振乳制品消費，首先可以發(fā)揮政府在擴大乳制品消費中的指導作用，從頂層設計、政策支持等方面系統規劃，帶動(dòng)居民乳制品消費提升。其次可以?xún)?yōu)化區域布局和產(chǎn)品結構，加強乳制品冷鏈基礎設施建設，擴大低溫鮮奶消費比重，大力推廣本地送奶到戶(hù)模式。還可以開(kāi)展乳制品營(yíng)養與健康公益性科普宣傳活動(dòng)，重點(diǎn)宣傳乳制品與人體健康關(guān)系的權威科學(xué)證據，幫助消費者甄別乳制品類(lèi)別、科學(xué)選擇乳制品，通過(guò)加強宣傳引導，拉動(dòng)乳制品消費。另外還可以通過(guò)組織開(kāi)展乳品消費節，定期發(fā)放消費券等方式，提升居民乳品消費水平。

第110屆全國糖酒會(huì )主論壇“CFDF食飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )”成功召開(kāi)

3月20日，第110屆全國糖酒商品交易會(huì )主論壇“CFDF食飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )”在中國成都天府國際會(huì )議中心成功舉辦。

隨著(zhù)全球經(jīng)濟格局的不斷變化，中國食飲產(chǎn)業(yè)面臨著(zhù)前所未有的挑戰和機遇。通過(guò)本次大會(huì )的深入交流和討論，參與者對食飲產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展充滿(mǎn)了信心，相信通過(guò)不斷地創(chuàng )新和合作，食飲產(chǎn)業(yè)能夠迎接更多更新的挑戰，抓住新質(zhì)生產(chǎn)力賦予的新動(dòng)能，在國內國際雙循環(huán)市場(chǎng)中共贏(yíng)發(fā)展。

火鍋鍋底,食客嫌貴商家喊虧

近一段時(shí)間，“火鍋鍋底越來(lái)越貴”相關(guān)話(huà)題接連沖上熱搜，引發(fā)了網(wǎng)友熱議與共鳴。在評論區，不少網(wǎng)友曬出自己遇到的貴價(jià)鍋底，也有網(wǎng)友表示疑惑，明明鍋底里沒(méi)什么東西，為什么比菜都貴？

食客嫌貴，商家卻喊虧。有業(yè)內人士表示，鍋底分為預制鍋底和現炒鍋底兩種，如果是現炒鍋底，成本偏高，因此定價(jià)也會(huì )稍高，但就算如此也不一定賺錢(qián)，甚至還會(huì )虧錢(qián)。長(cháng)遠來(lái)看，火鍋鍋底價(jià)格提升，對整個(gè)火鍋行業(yè)來(lái)說(shuō)是一件好事。畢竟“卷價(jià)格”無(wú)法長(cháng)久，在品質(zhì)上下功夫，才能引導整個(gè)火鍋行業(yè)的正向發(fā)展。

海普諾凱嬰配奶粉成果評價(jià)會(huì )及嬰幼兒全面營(yíng)養技術(shù)研討會(huì )在京成功舉辦

3月22日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )組織專(zhuān)家，通過(guò)線(xiàn)下與線(xiàn)上相結合的方式，對海普諾凱生物科技有限公司申請的的“海普諾凱荷致系列全面營(yíng)養配方奶粉”進(jìn)行了產(chǎn)品鑒評。

來(lái)自中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )、國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國營(yíng)養學(xué)會(huì )、北京大學(xué)公共衛生學(xué)院、東北農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院、中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院等單位的專(zhuān)家出席了鑒評會(huì )。專(zhuān)家委員會(huì )一致認為，“海普諾凱荷致系列全面營(yíng)養配方奶粉”產(chǎn)品配方及技術(shù)達到國際先進(jìn)水平。