青島臻麥精釀啤酒一批啤酒酒精度不達標,距上次登上黑榜不到一年
發(fā)布時(shí)間:2024-03-22 14:20:35 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:王子嬌
近期,市場(chǎng)監管總局發(fā)布關(guān)于19批次食品抽檢不合格情況的通告〔2024年 第7號〕。
其中,抖音永紅源啤酒旗艦店(經(jīng)營(yíng)者為山東省青島華誠盛世網(wǎng)絡(luò )科技有限公司)在抖音(手機APP)銷(xiāo)售的、標稱(chēng)山東省青島臻麥精釀啤酒有限公司(永紅源造鮮工場(chǎng))生產(chǎn)的擺譜比利時(shí)風(fēng)味艾爾啤酒(330ml/瓶,≥4.1%vol,2023/3/11,保質(zhì)期365天),其中酒精度數既不符合相關(guān)產(chǎn)品執行標準要求,也不符合產(chǎn)品標簽標示要求。
經(jīng)檢驗,抽檢產(chǎn)品酒精度檢驗值為3.8%vol,標準值為不小于4.1%vol,標簽標注要求不小于4.1%vol。
據了解,酒精度又叫酒度,是指在20℃時(shí),100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數,即體積(容量)的百分數。酒精度是酒類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標,含量水平主要反映產(chǎn)品品質(zhì)。《啤酒》(GB/T 4927—2008)中規定,原麥汁濃度在11.1—12.0°P范圍內時(shí),啤酒中酒精度≥4.1%vol,該批次產(chǎn)品中酒精度數既不符合相關(guān)產(chǎn)品執行標準要求,也不符合標簽標示要求“酒精度≥4.1%vol”。啤酒中酒精度數不達標的原因,可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴或生產(chǎn)工藝水平較低,無(wú)法準確控制酒精度;也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗器具未檢定或檢驗過(guò)程不規范,造成檢驗結果有偏差。
此前,青島臻麥精釀啤酒有限公司生產(chǎn)的擺譜比利時(shí)風(fēng)味艾爾啤酒也曾因酒精度不達標問(wèn)題被國家市場(chǎng)監督管理總局抽檢通報過(guò)。
2023年10月11日,山東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于6批次國抽本級不合格食品風(fēng)險控制及核查處置情況的通告(魯市監通告〔2023〕44號)。其中,2023年6月19日,青島市市場(chǎng)監督管理局執法人員向青島臻麥精釀啤酒有限公司(永紅源造鮮工場(chǎng))送達了《檢驗報告》等文書(shū)并依法進(jìn)行現場(chǎng)檢查。經(jīng)調查,該公司共生產(chǎn)不合格擺譜比利時(shí)風(fēng)味艾爾啤酒7800瓶,共計2574公斤,已銷(xiāo)售7792瓶,庫存8瓶(用于檢驗)。青島臻麥精釀啤酒有限公司(永紅源造鮮工場(chǎng))按照要求及時(shí)啟動(dòng)召回程序,召回到該產(chǎn)品7500瓶。
青島臻麥精釀啤酒有限公司(永紅源造鮮工場(chǎng))生產(chǎn)酒精度項目不符合國家標準的啤酒的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第七十一條第三款的規定,青島市市場(chǎng)監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》一百二十五條第一款的規定,對青島臻麥精釀啤酒有限公司(永紅源造鮮工場(chǎng))處罰款 5000元并沒(méi)收違法所得 24.82元的行政處罰。行政處罰決定書(shū)文號:青市監處罰〔2023〕04019號。
公開(kāi)信息顯示,青島臻麥精釀啤酒有限公司成立于2019年,是一家以從事酒、飲料和精制茶制造業(yè)為主的企業(yè)。
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