直至今日，仍然有部分消費者會(huì )有這樣的感觸：雖然不餓，但就是想吃甜的；雖然不渴，但就是想喝甜的。事實(shí)上心情不好的時(shí)候，很多人想通過(guò)吃甜食來(lái)緩解不良情緒，尋找短暫的釋放，之后又因吃下太多甜食陷入后悔、自責的漩渦，進(jìn)入惡性循環(huán)。更嚴重的問(wèn)題是，當一個(gè)人習慣頻繁攝入高糖食物后，每次總是要吃更多更甜的食物，才能獲得跟之前一樣的滿(mǎn)足感。健康中國微信公眾號近日發(fā)文指出，糖癮難戒并不是因為一個(gè)人缺乏意志力，而是因為吃糖上癮本質(zhì)上是一種神經(jīng)紊亂。

高糖食物會(huì )刺激大腦中的獎勵系統，激活神經(jīng)元，釋放多巴胺。多巴胺的釋放會(huì )讓人產(chǎn)生愉快的感覺(jué)或獎賞的效果。當我們吃糖時(shí)，大腦會(huì )想起上次吃糖時(shí)那種甜甜的味道，于是分泌多巴胺，并期待下次繼續這樣做。

長(cháng)此以往，吃同樣的糖卻得不到同樣的快樂(lè )了，就需要吃更多的糖來(lái)獲得相同的感受。這就是“多巴胺抵抗”，類(lèi)似于胰島素抵抗。所以，僅靠意志力控制自己不吃糖，可能在短時(shí)間內有一定的作用，但很難長(cháng)期堅持，這就是戒糖比較難的原因。

而高糖飲食帶來(lái)的危害，不僅是齲齒、肥胖，越來(lái)越多的研究已經(jīng)證實(shí)，高糖飲食對心臟、代謝系統、骨骼等都會(huì )帶來(lái)不利影響。對此，專(zhuān)家建議，通過(guò)以下方式緩慢戒掉糖癮，回歸正常飲食。

重建大腦獎勵系統 試著(zhù)重新激活自己想要的大腦獎勵系統，比如重復獲取新鮮食材，仔細品味；重復在心情不好的時(shí)候做喜歡的運動(dòng)，而不是喝含糖飲料。重復做這些，會(huì )讓你記住這個(gè)循環(huán)，逐步改變大腦的獎勵系統，慢慢脫離糖癮。

選擇遞進(jìn)式減糖法 選擇不同含糖量的食物，逐漸從高糖食物慢慢轉化到低糖食物。比如愛(ài)喝咖啡的人可以喝含糖、含奶咖啡，再慢慢轉化到喝純咖啡。

避免情緒化進(jìn)食 人有某些情緒時(shí)，會(huì )特別想吃某些食物，尤其是高糖、高脂食物。如果發(fā)現自己正在靠吃東西來(lái)發(fā)泄情緒，那就不妨先嘗試一些正確的情緒疏解辦法，比如看書(shū)、跑步。

減少精加工食品 選擇低脂高纖維、低血糖負荷、飽腹感強的碳水化合物食物，如粗糧、全麥面包、玉米、紫薯等。合理搭配一餐，吃夠蛋白質(zhì)，減少饑餓感，提高基礎代謝。學(xué)會(huì )看配料表，不主動(dòng)喝含糖飲料，盡量選擇新鮮、低糖水果或是含有天然甜味劑的甜味產(chǎn)品來(lái)滿(mǎn)足對“甜”的感受。