驢不夠，牛馬湊；濃度不夠，明膠來(lái)湊……湊來(lái)湊去，膠可能還是那些膠，可跟驢已經(jīng)沒(méi)什么關(guān)系了。

新京報記者近日在山東省東阿縣調查發(fā)現，正常價(jià)格每斤至少上千元的阿膠塊，被部分廠(chǎng)家售賣(mài)到一百多元一斤。有廠(chǎng)家自曝，他們是用牛皮熬制的黃明膠塊，或是驢皮邊角料摻入騾馬皮制成“低端阿膠塊”，添加明膠炮后熬制阿膠糕。最終，這些假阿膠，或是通過(guò)貼牌方式，或是經(jīng)由網(wǎng)店，堂而皇之地流入市場(chǎng)。

從記者暗訪(fǎng)的情形看，當地企業(yè)生產(chǎn)、包裝假阿膠并沒(méi)有多少遮遮掩掩。不僅可以輕松進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間，老板也是敞開(kāi)了談，把用牛皮熬膠、用下腳料充數、添加明膠等“行業(yè)秘密”，不加遮掩地一股腦兒抖摟出來(lái)。

為什么造假企業(yè)均“不設防”？這恐怕并不是因為記者的演技好，而是企業(yè)壓根兒就不存在安全隱憂(yōu)。這也從一個(gè)側面表明，當地對于阿膠造假行為的監管，顯然并不像官方表態(tài)的那么嚴厲和嚴密。

驢不夠，牛馬湊；濃度不夠，明膠來(lái)湊；企業(yè)知名度不夠，名牌企業(yè)來(lái)湊……湊來(lái)湊去，膠可能還是那些膠，可跟驢已經(jīng)沒(méi)什么關(guān)系了。

據披露，我國目前阿膠產(chǎn)業(yè)的總體規模在200億元以上。不過(guò)，越是規模龐大，越是存在巨大的行業(yè)風(fēng)險。前一段，有消息說(shuō)，阿膠就是“水煮驢皮”，一時(shí)間市場(chǎng)反應強烈。這也表明，行業(yè)規范迫在眉睫。

此外，目前市場(chǎng)上阿膠良莠不分，消費者難辨真偽，也與銷(xiāo)售渠道的推波助瀾有很大關(guān)系。眼下，電商平臺對商戶(hù)資質(zhì)審核不嚴，網(wǎng)絡(luò )食品商戶(hù)準入門(mén)檻很低，這也加劇了假阿膠的市場(chǎng)覆蓋速度，放大了市場(chǎng)危害。

懲治假貨需要夯實(shí)地方政府監管責任，既要看到GDP，也要看到企業(yè)的誠信、政府的公信；比如盯住每一家企業(yè)，市場(chǎng)監管要形成合力，守住所有可能的缺口，等等。

同時(shí)，主導了“渠道”的電商平臺也應切實(shí)履行責任，不能放任自流，“線(xiàn)上”“線(xiàn)下”都該負起責任來(lái)，不能把責任都推給“線(xiàn)下”。（麥加）