據市場(chǎng)監管總局網(wǎng)站消息，近期，國家市場(chǎng)監督管理總局組織專(zhuān)項抽檢粽子518批次，被抽檢樣品所檢項目全部合格，未檢出不合格樣品。

據悉，糕點(diǎn)檢驗項目包括：過(guò)氧化值(以脂肪計，僅適用于以動(dòng)物性食品或堅果類(lèi)為主要原料餡料的產(chǎn)品檢測)、鉛(以Pb計)、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ(僅適用含蛋黃的食品)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、安賽蜜、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌(限預包裝食品檢測)、沙門(mén)氏菌(限預包裝食品檢測)、霉菌、商業(yè)無(wú)菌(限真空包裝類(lèi)粽子檢測)。