近期，市場(chǎng)監管總局組織抽檢11類(lèi)食品2936批次樣品。其中抽樣檢驗項目合格樣品2906批次、不合格樣品30批次。不合格原因主要是微生物、農獸藥殘留、重金屬、食品添加劑等指標不符合食品安全國家標準規定。

哈爾濱市道里區貝一比母嬰坊孕嬰童用品商店銷(xiāo)售的標稱(chēng)黑龍江農墾英博華威乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的每嘉嬰兒配方奶粉（0－6月齡，1段），阪崎腸桿菌不符合食品安全國家標準規定。

阪崎腸桿菌是奶粉（乳）制品中新發(fā)現的一種致病菌。由其引發(fā)的嬰兒、早產(chǎn)兒腦膜炎、敗血癥及壞死性結腸炎散發(fā)和暴發(fā)的病例已在全球相繼出現。多份研究報告表明嬰兒配方奶粉是當前發(fā)現致嬰兒、早產(chǎn)兒腦膜炎、敗血癥和壞死性結腸炎的主要感染渠道，在某些情況下，由阪崎腸桿菌引發(fā)疾病而導致的死亡率可達40％～80％。《食品安全國家標準 嬰兒配方食品》（GB 10765—2010）中規定，阪崎腸桿菌（僅適用于供0－6月齡嬰兒食用的配方食品）為不得檢出。檢出阪崎腸桿菌原因，可能是生產(chǎn)原料本身受到阪崎腸桿菌的污染；生產(chǎn)加工環(huán)境和設備中的阪崎腸桿菌污染產(chǎn)品。

永輝超市股份有限公司福建福州首山超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東好味佳食品有限公司生產(chǎn)的廣澳?梅，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。

鉛是一種慢性和積累性毒物，進(jìn)入人體后，少部分會(huì )隨著(zhù)身體代謝排出體外，大部分會(huì )在體內沉積，危害人體健康。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，水果制品中鉛的最大限量值為1．0mg／kg。蜜餞中鉛超標的原因，可能是企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)未對原料進(jìn)行嚴格驗收或為降低產(chǎn)品成本而采用劣質(zhì)原料，由生產(chǎn)原料或輔料帶入到產(chǎn)品中，也可能是食品生產(chǎn)加工過(guò)程中加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。

杭州農副產(chǎn)品物流中心水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)崇桂水產(chǎn)行銷(xiāo)售的蝦蛄，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。

廣西壯族自治區北海市海城區謝桂林海鮮行銷(xiāo)售的瀨尿蝦和花蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。  

廣西壯族自治區北海市四川路27號紅沙海鮮城A32號（經(jīng)營(yíng)者：歐慶燕）銷(xiāo)售的瀨尿蝦，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。

廣西壯族自治區南寧市江南區樂(lè )村路6號富德海鮮批發(fā)交易市場(chǎng)零售區40號（經(jīng)營(yíng)者：岑春麗）銷(xiāo)售的瀨尿蝦和花蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。  

鎘是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長(cháng)期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中最大限量值為0．5mg／kg。水產(chǎn)品中鎘超標的原因，可能是水產(chǎn)品養殖過(guò)程中對環(huán)境中鎘元素的富集。