“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展過(guò)程中產(chǎn)生的問(wèn)題還要靠“互聯(lián)網(wǎng)+”解決。實(shí)踐中，提供食品銷(xiāo)售服務(wù)的互聯(lián)網(wǎng)平臺是監管的有力抓手，是解決網(wǎng)絡(luò )食品安全問(wèn)題的“牛鼻子”

最近，一位食品公司的工作人員在某短視頻平臺上購買(mǎi)了一包蝦干，貨到付款后，才發(fā)現是“三無(wú)”產(chǎn)品，外形口感與短視頻的介紹差別很大。該工作人員申請退貨時(shí)，又發(fā)現在平臺查不到任何訂單信息。他將遭遇發(fā)到網(wǎng)上引發(fā)熱議后，該平臺已展開(kāi)相關(guān)調查。

從電商平臺、外賣(mài)平臺，到微博、微信等社交平臺，再到短視頻平臺，線(xiàn)上銷(xiāo)售食品的渠道越來(lái)越多，監管難度也越來(lái)越大。一些食品借助互聯(lián)網(wǎng)快速躥紅，有些甚至成為爆款。但“網(wǎng)紅食品”的安全問(wèn)題也不容小覷。

“互聯(lián)網(wǎng)+食品”的新業(yè)態(tài)不斷出現，給食品安全監管帶來(lái)各種新挑戰。其中最大的挑戰之一是食品銷(xiāo)售的隱蔽性越來(lái)越強。

當前，互聯(lián)網(wǎng)食品安全監管的難點(diǎn)不在“無(wú)法可依”，而是“鞭長(cháng)莫及”。不同于電商平臺、外賣(mài)平臺，在微信朋友圈、短視頻分享中銷(xiāo)售的食品，常規食品安全抽檢很難觸達。加之食品生產(chǎn)制造的門(mén)檻比較低，因此大量“三無(wú)”食品通過(guò)微信、短視頻等平臺銷(xiāo)售。食品售賣(mài)的信息混雜在用戶(hù)生成的海量?jì)热葜校瑔渭円揽坑邢薜谋O管力量，很難管到位。

解鈴還須系鈴人，“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展過(guò)程中產(chǎn)生的問(wèn)題還要靠“互聯(lián)網(wǎng)+”解決。實(shí)踐中，提供食品銷(xiāo)售服務(wù)的互聯(lián)網(wǎng)平臺是監管的有力抓手，是解決網(wǎng)絡(luò )食品安全問(wèn)題的“牛鼻子”。平臺應設定機制把好準入關(guān)。根據《網(wǎng)絡(luò )食品經(jīng)營(yíng)監督管理辦法》，網(wǎng)絡(luò )食品經(jīng)營(yíng)者應當在網(wǎng)站首頁(yè)或者經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的主頁(yè)面醒目位置，公示營(yíng)業(yè)執照、許可證件或者備案憑證。平臺應承擔起監管責任，在互聯(lián)網(wǎng)平臺上產(chǎn)生和存儲著(zhù)大量數據，對其進(jìn)行分析、追蹤是監管的有效手段。短視頻平臺完全有技術(shù)能力篩選出鏈接銷(xiāo)售頁(yè)面的發(fā)布者，抽查推銷(xiāo)視頻是否依法標明“廣告”字樣等。

運用“互聯(lián)網(wǎng)+”等智慧監管手段監管，必須強調平臺主體責任，平臺也理應承擔這份責任。一些新平臺火的時(shí)候，忙于“跑馬圈地”、擴張業(yè)務(wù)，往往忽視自身應承擔的監管責任。用戶(hù)越多、責任越大，平臺不能只要用戶(hù)紅利，不顧用戶(hù)權益。只有那些有安全治理能力的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)才能實(shí)現長(cháng)遠發(fā)展。

辦法總比問(wèn)題多。我們看到外賣(mài)平臺運用“天網(wǎng)”“天眼”系統清理“黑作坊”，餐飲店進(jìn)行后廚“直播”推進(jìn)明廚亮灶，農場(chǎng)通過(guò)給蔬菜水果添加二維碼推動(dòng)食品安全可追溯……運用“互聯(lián)網(wǎng)+”保障食品安全的手段越來(lái)越多。智能時(shí)代，應當不斷創(chuàng )新智慧監管，跟上市場(chǎng)創(chuàng )新的步伐，守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

林麗鸝