最近，豬肉價(jià)格猛漲讓消費者真揪心。眼下又將進(jìn)入傳統的豬肉消費高峰期——國慶和中秋“雙節”，不少消費者開(kāi)始擔心會(huì )出現“肉荒”。畢竟有網(wǎng)絡(luò )傳言，有些地方已找不到公豬了。

不過(guò)，從上周末開(kāi)始，中央和地方新部署不斷。9月1日，廣西南寧放出大招，在10大菜市場(chǎng)實(shí)行限量限價(jià)銷(xiāo)售豬肉，限價(jià)肉按照低于前10日市場(chǎng)平均價(jià)10%以上的價(jià)格銷(xiāo)售，每位消費者每日購買(mǎi)不超過(guò)1公斤。

高價(jià)豬肉何時(shí)休？豬肉生產(chǎn)能否恢復？針對這些焦點(diǎn)問(wèn)題，經(jīng)濟日報記者采訪(fǎng)了農業(yè)農村部專(zhuān)家，看看他們怎么說(shuō)。

問(wèn)題一

其他地區會(huì )不會(huì )“臨時(shí)干預”豬肉價(jià)格？

各地可根據自身情況實(shí)施價(jià)格補貼措施

其實(shí)，不僅廣西南寧推出了限價(jià)措施，福建三明、莆田兩個(gè)縣區也推出了豬肉價(jià)格補貼。其中，三明市明溪縣在8月17日至10月7日期間的周末和中秋節、國慶節實(shí)行平價(jià)豬肉銷(xiāo)售，莆田荔城區則將于9月6日開(kāi)始給予四項豬肉產(chǎn)品每公斤4元補貼，兩地受補貼的豬肉產(chǎn)品均附加限購辦法。

據記者了解，國家發(fā)展改革委、農業(yè)農村部、商務(wù)部等部委此前聯(lián)合發(fā)布了《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調控預案》，以豬糧比價(jià)為核心預警指標，分別設立綠色、藍色、黃色和紅色預警區間，表示正常、輕度、中度和重度價(jià)格波動(dòng)，視情況采取信息預警、凍肉收儲或者拋儲、加強進(jìn)出口管理等措施。根據相關(guān)規定，地方可根據自身價(jià)格情況和財政實(shí)力，對包括低收入群體在內的居民實(shí)施價(jià)格補貼等措施。

問(wèn)題二

中秋、國慶期間豬肉會(huì )斷供嗎？

凍肉庫存較高、調節能力增強，消費者不必擔心“買(mǎi)不到肉”

農業(yè)農村部市場(chǎng)與信息化司有關(guān)負責人表示，部分屠宰企業(yè)凍豬肉庫存量較高，進(jìn)口鮮冷凍豬肉快速增長(cháng)，再加上中央和地方儲備調節能力增強，都有利于促進(jìn)中秋、國慶期間豬肉市場(chǎng)均衡供應，消費者不必擔心“買(mǎi)不到肉”。

問(wèn)題三

今年肉類(lèi)供應有保障嗎？

老百姓碗里不會(huì )缺肉

農業(yè)農村部畜牧獸醫局有關(guān)負責人表示，從去年下半年以來(lái)的生豬存欄和能繁母豬存欄情況看，今年豬肉產(chǎn)量可能會(huì )出現明顯減產(chǎn)，市場(chǎng)供需存在一定缺口，春節前生豬價(jià)格仍將高位運行。

但從肉類(lèi)總體供應看，今年肉類(lèi)供應是有保障的，老百姓碗里不會(huì )缺肉。首先，豬肉替代品生產(chǎn)增勢明顯。據監測，上半年雞肉產(chǎn)量增長(cháng)13.5%，牛羊肉生產(chǎn)也有所增加。其次，豬肉進(jìn)口增加。上半年豬肉進(jìn)口81.9萬(wàn)噸，增長(cháng)26.4%，預計后期豬肉進(jìn)口還有增加余地。

問(wèn)題四

生豬生產(chǎn)啥時(shí)候能恢復？

預計明年生豬生產(chǎn)將逐步恢復，生豬價(jià)格將逐步回落

據介紹，農業(yè)部門(mén)正加快恢復生豬生產(chǎn)，一系列舉措接連出臺——穩定基礎產(chǎn)能，支持養殖場(chǎng)戶(hù)補欄增養；加強技術(shù)指導服務(wù)，優(yōu)化種豬跨省調運檢疫程序；抓好非洲豬瘟防控，落實(shí)好現行有效防控措施……

同時(shí)，農業(yè)部門(mén)還加強生豬生產(chǎn)情況的跟蹤監測、分析研判和預警，引導生產(chǎn)，穩定預期。積極推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)轉型升級。建立健全生豬養殖、疫病防控和流通三大體系，加快實(shí)現“運豬”向“運肉”轉變。

農業(yè)農村部畜牧獸醫局有關(guān)負責人表示，通過(guò)政策引導和生產(chǎn)扶持，預計明年生豬生產(chǎn)將逐步恢復，生豬價(jià)格將逐步回落。

其實(shí)，比豬價(jià)猛漲更可怕的是謠言，因為豬價(jià)有漲跌，謠言無(wú)邊際。只要相關(guān)部門(mén)保供穩價(jià)，咱們老百姓碗里就不會(huì )缺肉。