中國廚師節，是由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦的高規格餐飲業(yè)大活動(dòng)，被譽(yù)為“中國廚師峰會(huì )”、“世界廚師的奧林匹克”和“餐飲行業(yè)的廣交會(huì )”，每年舉辦一屆。主要目的是弘揚中華飲食文化，展示主辦城市風(fēng)貌及餐飲業(yè)的新風(fēng)采，交流提高烹飪技藝水平，促進(jìn)中國餐飲業(yè)更好更快發(fā)展，提高中餐在世界餐飲界的地位，也為中餐界同仁們展示成果，交流經(jīng)驗，互相學(xué)習提供平臺。

“中國廚師節”活動(dòng)始于1990年，最初是由濟南、杭州、上海、天津、重慶、福州、廣州、合肥、南昌、長(cháng)沙、成都、西安等全國十二大城市的民間組織自發(fā)舉辦的，其目的是想通過(guò)廚師節的舉辦，進(jìn)一步弘揚中華飲食文化，加強全國各地餐飲業(yè)的技術(shù)交流，鼓勵廚師為餐飲業(yè)發(fā)展不斷努力奮斗。

首屆廚師聯(lián)誼節于1991年10月在濟南舉辦，最初定名為“全國十二城市廚師聯(lián)誼節”，這個(gè)名稱(chēng)一直沿用到1998年的上海廚師節。1999年，從第九屆開(kāi)始更名為“中國廚師節”。2000年，第十屆中國廚師節的規模和檔次得到了進(jìn)一步的提升。“中國廚師節”是國家商務(wù)部支持的重點(diǎn)展會(huì )之一，也被稱(chēng)為中國餐飲業(yè)“奧林匹克盛會(huì )”。

由CHINA FOOD主辦方中國烹飪協(xié)會(huì )、天津市商務(wù)局共同主辦的第29屆中國廚師節將于2019年9月23-25日在天津市梅江會(huì )展中心隆重舉行。今年廚師節恰逢新中國成立70周年和全國第八屆烹飪服務(wù)技能競賽全國總決賽同期舉辦，在內容、規格、規模、形式上均有重大突破。由中國烹飪協(xié)會(huì )和北京國餐國際展覽有限責任公司共同主辦的第16屆中國餐飲·食品博覽會(huì )也將在同期舉辦。

經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，作為向新中國成立70周年獻禮的今年廚師節，活動(dòng)不斷創(chuàng )新、內容不斷豐富、范圍不斷擴大，將是歷屆廚師節中內容最豐富、參加人員最多、規模最大、水平最高的一次中國廚師節的盛會(huì )。