廣東19批次食品不合格,涉及沃爾瑪,壹加壹商業(yè)等
發(fā)布時(shí)間:2019-12-27 15:26:31 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
近期,廣東省市場(chǎng)監督管理局抽檢糧食加工品、肉制品、餅干、罐頭等14類(lèi)食品330批次,其中不合格19批次。
深圳沃爾瑪百貨零售有限公司佛山季華分店銷(xiāo)售的標稱(chēng)遼寧遼香源食品有限公司生產(chǎn)的香肚,菌落總數檢測值為7.9×104,2.3×105,6.2×104,1.4×105,820(CFU/g),標準規定為n=5,c=2,m=10000,M=100000(CFU/g)。
深圳沃爾瑪百貨零售有限公司佛山季華分店銷(xiāo)售的標稱(chēng)遼寧遼香源食品有限公司生產(chǎn)的哈爾濱風(fēng)味紅腸,菌落總數檢測值為1.1x103,2.3x104,4.8x103,2.4x104,1.9x104(CFU/g),標準規定為n=5,c=2,m=10000,M=100000(CFU/g)。
廣東壹加壹商業(yè)連鎖有限公司佛山南海大瀝分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)佛山市登興峰食品有限公司生產(chǎn)的流心榴蓮餅,菌落總數檢測值為30;<10;65;280000;40CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。
廣東華南通商貿發(fā)展有限公司南海大瀝分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)重慶周義食品有限公司生產(chǎn)的野山椒鳳爪(輻照食品),菌落總數檢測值為4.9x104,5.4x104,7.0x104,6.9x104,3.5x104(CFU/g),標準規定為n=5,c=2,m=10000,M=100000(CFU/g)。
連平縣城連誠購物商場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)東莞市尚可佳食品有限公司生產(chǎn)的芝士蛋糕,菌落總數檢測值為220000;250000;150000;16000;270000CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。
佛山市南海區大瀝好美家百貨超市商場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)佛山市南海區福玉餅家生產(chǎn)的蛋奶味大福餅,菌落總數檢測值為210000;210000;210000;170000;190000CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。
佛山市南海區大瀝好美家百貨超市商場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)江門(mén)市新會(huì )區古井葡豐食品有限公司生產(chǎn)的媽閣芝麻杏仁餅,菌落總數檢測值為60000;34000;49000;70000;100000CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。
佛山市南海區大瀝好美家百貨超市商場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)江門(mén)市新會(huì )區古井葡豐食品有限公司生產(chǎn)的媽閣正棋子形杏仁餅,菌落總數檢測值為25000;22000;84000;110000;19000CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。
佛山市南海區大瀝好美家百貨超市商場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)江門(mén)市新會(huì )區古井葡豐食品有限公司生產(chǎn)的媽閣杏仁棋子形餅,菌落總數檢測值為110000;61000;42000;55000;56000CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。
惠州市惠城區鼎盛香精香料貿易行銷(xiāo)售的標稱(chēng)陽(yáng)江市港陽(yáng)香化企業(yè)有限公司生產(chǎn)的鹽焗雞香素,菌落總數檢測值為4.0×104CFU/g,標準規定為不大于30000CFU/g。
菌落總數是指示性微生物指標,并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因,可能是原料初始菌落數較高,或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,包裝容器、器皿清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關(guān)。
惠州市惠城區佳森副食品批發(fā)行銷(xiāo)售的標稱(chēng)中山市黃圃鎮明利肉類(lèi)制品廠(chǎng)生產(chǎn)的豬肉大豆蛋白腸,氯霉素檢測值為0.59μg/kg,標準規定為不得檢出。
氯霉素是一種殺菌劑,也是高效廣譜的抗生素,對革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》中規定,氯霉素為禁止使用的藥物,在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(cháng)期食用檢出氯霉素的食品可能引起腸道菌群失調,導致消化機能紊亂。人體過(guò)量攝入氯霉素可能引起人肝臟和骨髓造血機能的損害,導致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。
東莞市華大貿易有限公司長(cháng)安廈邊分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)黃岡市蜂三寶蜂業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的檸檬蜂蜜,諾氟沙星檢測值為12.2μg/kg,標準規定為不得檢出。
諾氟沙星是一種喹諾酮類(lèi)抗生素,具有廣譜抗菌作用,抗菌作用強。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》中規定,自2016年12月31日起,停止經(jīng)營(yíng)、使用用于食品動(dòng)物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑。
廣東通驛高速公路服務(wù)區有限公司源潭服務(wù)區銷(xiāo)售的標稱(chēng)清遠市百草世家食品有限公司生產(chǎn)的五指毛桃,鉛(以Pb計)檢測值為3.74mg/kg,標準規定為不大于1.8mg/kg。
梅州市喜多多超市連鎖有限公司邊貿分店銷(xiāo)售的標稱(chēng)梅州市桃溪食品有限公司生產(chǎn)的苗竹筍干,鉛(以Pb計)檢測值為0.280mg/kg,標準規定為不大于0.1(以鮮品計)mg/kg。
鉛是一種慢性毒物,具有蓄積性,攝入鉛含量超標的食品過(guò)多或長(cháng)期食用,會(huì )蓄積在體內,影響大腦和神經(jīng)系統,尤其會(huì )對兒童造成智力發(fā)育障礙和表現行為異常。在《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中,明確了鉛在該類(lèi)食品中的最大允許限。不合格主要原因有可能說(shuō)明生產(chǎn)企業(yè)對原料把關(guān)不嚴或者使用了鉛含量超標的原料生產(chǎn)設備、包裝遷移造成。
東莞市大朗曉曉副食店銷(xiāo)售的標稱(chēng)揭西縣雅味園食品廠(chǎng)生產(chǎn)的蒜香花生,二氧化硫殘留量檢測值為0.070g/kg,標準規定為不得檢出。
二氧化硫對食品有漂白、防腐和抗氧化作用,攝入少量二氧化硫,可在人體內經(jīng)酶轉化后由尿液排出體外,一般不會(huì )對人體健康造成不良影響,但如果長(cháng)期過(guò)量攝入二氧化硫,可能會(huì )對健康不利。
江門(mén)市益麗國賓投資有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)江門(mén)市豐正食品有限公司生產(chǎn)的海蜇(麻油味),鋁的殘留量檢測值為784mg/kg,標準規定為不大于500mg/kg。
江門(mén)市益麗國賓投資有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)江門(mén)市豐正食品有限公司生產(chǎn)的海蜇(芥辣味),鋁的殘留量檢測值為854mg/kg,標準規定為不大于500mg/kg。
鋁在自然界中大量存在,食品中鋁攝入途徑主要是天然食品中的本底鋁,含鋁器具以及含鋁添加劑食品等,鋁的主要毒性表現在神經(jīng)毒性、生殖和發(fā)育毒性,沒(méi)有致癌性。不合格原因可能是違規使用;原料帶入;過(guò)程控制不嚴。
韶關(guān)市信美佳商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東全佳食品有限公司生產(chǎn)的魚(yú)皮花生,過(guò)氧化值(以脂肪計)檢測值為0.70g/100g,標準規定為不大于0.50g/100g。
過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì),隨著(zhù)油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì )逐步升高。過(guò)氧化值超標的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當,導致油脂酸敗;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,使得終產(chǎn)品油脂氧化。過(guò)氧化值一般不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴重時(shí)會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
東莞市東城萬(wàn)成貿易商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東泓潤食品有限公司生產(chǎn)的青豆皇,酸價(jià)(以脂肪計)檢測值為4.6mg/g,標準規定為不大于3mg/g。
油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類(lèi)化合物長(cháng)期攝入會(huì )對健康有一定影響,但一般情況下,消費者在使用過(guò)程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味,需避免食用。
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