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    市場(chǎng)監管總局食品抽檢 ?淘寶、天貓、京東、濰坊百貨集團上黑榜

    發(fā)布時(shí)間:2020-01-06 11:30:35 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    2020年1月2日,市場(chǎng)監管總局發(fā)布關(guān)于7批次食品不合格情況的通告〔2020年 第1號〕。

    抽檢19大類(lèi)食品365批次樣品,發(fā)現肉制品、食用農產(chǎn)品、糕點(diǎn)3大類(lèi)食品7批次樣品不合格,檢出微生物污染、農獸藥殘留超標、食品添加劑超限量使用、質(zhì)量指標不達標等問(wèn)題。 

    山東濰坊百貨集團股份有限公司昌樂(lè )昌盛佳樂(lè )家超市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)北京安德易貿易有限公司進(jìn)口的咪啦巧克力碎軟蛋糕(原產(chǎn)國:西班牙),其中丙二醇不符合食品安全國家標準規定。

    丙二醇是一種食品添加劑,在食品中主要起到穩定、抗結、消泡、乳化和增稠等作用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,丙二醇在糕點(diǎn)中的最大使用量為3.0g/kg。糕點(diǎn)中丙二醇超標的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品口感,在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用相關(guān)食品添加劑。

    淘寶家湘味好(經(jīng)營(yíng)者為湖南省長(cháng)沙市天心區家廚食品商行)在淘寶網(wǎng)(網(wǎng)店)銷(xiāo)售的、標稱(chēng)四川省自貢市益旺食品有限公司生產(chǎn)的益旺牌雙味鴨胗,菌落總數和大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

    菌落總數是指示性微生物指標,用以反映食品的衛生狀況。《食品安全國家標準 熟肉制品》(GB 2726—2016)中規定,熟肉制品(除發(fā)酵肉制品外)一個(gè)樣品中菌落總數的5次檢測結果均不得超過(guò)105CFU/g,且至少3次檢測結果不超過(guò)104CFU/g。熟肉制品中菌落總數超標的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數較高;也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格;還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

    大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指標之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。《食品安全國家標準 熟肉制品》(GB 2726—2016)中規定,熟肉制品一個(gè)樣品中大腸菌群的5次檢測結果均不得超過(guò)102CFU/g,且至少3次檢測結果不超過(guò)10CFU/g。熟肉制品中大腸菌群超標的原因,可能是產(chǎn)品所用原料、包裝受到污染;也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格。

    京東蓮香樓京東自營(yíng)專(zhuān)區(經(jīng)營(yíng)者為天津瑞佳訊貿易有限公司)在京東商城(網(wǎng)店)銷(xiāo)售的、標稱(chēng)廣東省廣州市蓮香樓有限公司食品廠(chǎng)生產(chǎn)的雞仔餅,酸價(jià)(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。

    酸價(jià)主要反映食品中油脂的酸敗程度,食品中酸價(jià)超標會(huì )產(chǎn)生哈喇味。《食品安全國家標準糕點(diǎn)、面包》(GB 7099—2015)中規定,酸價(jià)(以脂肪計)在糕點(diǎn)中最大限量值為5mg/g。糕點(diǎn)中酸價(jià)超標的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴、生產(chǎn)工藝不達標、產(chǎn)品儲藏運輸條件不當等。食用酸價(jià)超標的食品,可能引起腸胃不適等癥狀。

    天貓冉先生食品專(zhuān)營(yíng)店(經(jīng)營(yíng)者為重慶市秀山縣冉先生電子商務(wù)有限公司)在天貓(網(wǎng)店)銷(xiāo)售的、標稱(chēng)重慶逸亮食品有限公司生產(chǎn)的山椒鳳爪(輻照食品),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規定。 

    脫氫乙酸及其鈉鹽作為防腐劑被廣泛用于食品生產(chǎn)領(lǐng)域。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,脫氫乙酸及其鈉鹽在熟肉制品中最大使用量值為0.5g/kg。熟肉制品中脫氫乙酸及其鈉鹽超標的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長(cháng)食品保質(zhì)期,超限量使用相關(guān)食品添加劑。長(cháng)期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品,可能對人體健康造成一定影響。

    寧夏回族自治區石嘴山市平羅縣躍兵活雞店銷(xiāo)售的烏雞,恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)和磺胺類(lèi)(總量)不符合食品安全國家標準規定。

    恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物,是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(原農業(yè)部公告 第235號)中規定,恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計)在牛、羊、豬、兔、禽和其他動(dòng)物的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。雞肉中恩諾沙星超標的原因,可能是養殖戶(hù)在養殖過(guò)程中違規使用相關(guān)獸藥。攝入恩諾沙星超標的食品,可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀,甚至還可能引起肝損害。

    磺胺類(lèi)藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩定、使用簡(jiǎn)便的抗菌藥,對大多數革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌都有較強抑制作用,廣泛用于防治雞球蟲(chóng)病。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(原農業(yè)部公告 第235號)中規定,磺胺類(lèi)(總量)在所有食品動(dòng)物的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。雞肉中磺胺類(lèi)超標的原因,可能是養殖戶(hù)在養殖過(guò)程中違規使用相關(guān)獸藥。攝入磺胺類(lèi)(總量)超標的食品,可能引起皮疹、藥熱等過(guò)敏反應。

    寧夏回族自治區石嘴山市大武口區華三白條雞銷(xiāo)售店銷(xiāo)售的大公雞,多西環(huán)素(強力霉素)不符合食品安全國家標準規定。

    多西環(huán)素(強力霉素)是一種四環(huán)素類(lèi)藥物,一般用于治療衣原體、支原體感染。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(原農業(yè)部公告 第235號)中規定,多西環(huán)素(強力霉素)在禽的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。雞肉中多西環(huán)素(強力霉素)超標的原因,可能是養殖戶(hù)在養殖過(guò)程中違規使用相關(guān)獸藥。食用多西環(huán)素(強力霉素)超標的食品,可能引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

    寧夏回族自治區石嘴山市平羅縣好客蔬菜店銷(xiāo)售的豇豆,阿維菌素不符合食品安全國家標準規定。

    阿維菌素是一種抗生素類(lèi)藥物,用于殺蟲(chóng)、殺螨、殺線(xiàn)蟲(chóng),具有廣譜、高效、低殘留等特點(diǎn)。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)中規定,阿維菌素在豇豆中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中阿維菌素超標的原因,可能是菜農對農藥使用的安全間隔期不了解違規使用農藥。食用阿維菌素超標的食品,可能引起四肢無(wú)力、肌肉震顫等癥狀,甚至還可能導致抽搐、昏迷等。

    責任編輯:陳思

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