2020年1月16日，新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布食品安全監督抽檢信息通告 （2020年第2期）2020年 第4號。

經(jīng)營(yíng)地址為新疆烏魯木齊市新市區天津北路紫金長(cháng)安小區5號樓商鋪的新市區天津北路坤玥寬窄巷子火鍋店經(jīng)營(yíng)使用的復用餐飲具，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。

烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區花千代烤魚(yú)店經(jīng)營(yíng)使用的復用餐盤(pán)（密胺），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。

經(jīng)營(yíng)地址為新疆烏魯木齊市高新區（新市區）阿勒泰路508號四樓整層的高新區（新市區）阿勒泰路瑞泰餐廳經(jīng)營(yíng)使用的復用型餐飲具（不銹鋼），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。

陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計），即我們日常生活中經(jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩定性好，成本低等優(yōu)點(diǎn)，在消毒企業(yè)中廣泛使用。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB14934-2016）中規定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具陰離子合成洗滌劑應不得檢出。餐（飲）具陰離子合成洗滌劑不合格的原因可能是：餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過(guò)大，未經(jīng)足夠量清水清洗。

伊寧市阿納迪雅兒酸奶廠(chǎng)生產(chǎn)的阿納迪雅兒原味酸奶，大腸菌群、霉菌、酵母不符合食品安全國家標準規定。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。

霉菌是用來(lái)判定食品加工過(guò)程中被污染的程度及衛生質(zhì)量的指標，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當導致流通環(huán)節抽取的樣品被霉菌污染。

酵母菌是評價(jià)食品衛生質(zhì)量的指標之一，酵母菌數判斷食品的污染程度。

阿克蘇市威連商行銷(xiāo)售的、標稱(chēng)新疆新和縣酒廠(chǎng)生產(chǎn)的伊犁特貢，酒精度不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求規定。

酒精度又叫酒度，是酒類(lèi)的一個(gè)理化指標，表示酒中含乙醇的體積百分比。酒精度不達標會(huì )影響酒的品質(zhì)，原因主要包括生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低，或是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法有效控制酒精度的高低。

特別提醒消費者，如在市場(chǎng)上發(fā)現或購買(mǎi)到附件所列的不合格食品，請撥打食品安全投訴舉報電話(huà)12315進(jìn)行投訴舉報。