春節前后豬肉供需有望總體平穩
發(fā)布時(shí)間:2020-01-19 09:26:48 | 來(lái)源:北京青年報 | 作者:熊穎琪 張欽
1月15日,農業(yè)農村部舉行例行新聞發(fā)布會(huì ),介紹2019年重點(diǎn)農產(chǎn)品市場(chǎng)運行情況:過(guò)去一年,稻谷、小麥庫存足,價(jià)格有所下跌;玉米價(jià)格小幅波動(dòng);大豆進(jìn)口繼續減少;生豬產(chǎn)能年底前逐步恢復,價(jià)格持續上漲后有所回落。
此外,展望2020年,生豬產(chǎn)能有望逐步恢復,全年農產(chǎn)品價(jià)格水平有望回落。
豬肉
預計春節前后供需總體平穩
農業(yè)農村部市場(chǎng)與信息化司司長(cháng)唐珂在昨天的發(fā)布會(huì )上介紹,去年10月份以來(lái),隨著(zhù)國家和地方一系列生豬穩產(chǎn)保供政策措施密集出臺、落地,養殖場(chǎng)戶(hù)增養補欄信心增強,全國生豬生產(chǎn)止降回升,市場(chǎng)預期趨穩,豬肉價(jià)格有所回落后保持總體穩定,12月豬肉批發(fā)均價(jià)每公斤43元左右。受豬價(jià)上漲帶動(dòng),牛羊禽肉、禽蛋、牛奶價(jià)格總體走強,但上述產(chǎn)品生產(chǎn)增加較多,市場(chǎng)供給充足,漲幅明顯低于豬肉。
隨著(zhù)春節臨近,一年中豬肉消費高峰也即將到來(lái)。畜牧獸醫局二級巡視員王俊勛預計,今年春節前后豬肉供需總體是平穩的。
“從去年12月份的監測情況看,一些養豬場(chǎng)戶(hù)前期存欄的肥豬開(kāi)始集中出欄上市,12月生豬出欄環(huán)比增加14.1%,出欄平均活重達到前所未有的128.5公斤,綜合測算,豬肉產(chǎn)量將增加17.1%;從消費監測數據看,12月份集貿市場(chǎng)豬肉零售交易量環(huán)比增長(cháng)11.7%。雖然供需兩方面都在增加,但豬肉供需矛盾有所緩和。”
王俊勛表示,目前存欄的大豬還有一定數量,春節前將逐步出欄,一些屠宰加工和流通企業(yè)的庫存正陸續出貨,政府儲備和進(jìn)口豬肉也在陸續投放,加上南方做臘肉、北方殺年豬的高峰期馬上就要過(guò)去,這些積極因素都不支持春節前豬肉價(jià)格進(jìn)一步上漲。
此外,王俊勛介紹,日前農業(yè)農村部組織在全國范圍內開(kāi)展了生豬屠宰環(huán)節大檢查,從初步匯總的檢查情況看,所有生豬屠宰企業(yè)均落實(shí)了非洲豬瘟自檢制度,有效保障豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。
蔬菜
當前價(jià)格波動(dòng)符合往年規律
針對近期蔬菜價(jià)格有所上漲的現象,唐珂回應,農產(chǎn)品生產(chǎn)有周期性和季節性,因此價(jià)格在一定幅度內波動(dòng)是正常的。當前蔬菜價(jià)格波動(dòng)基本符合往年規律。
唐珂說(shuō),近期蔬菜價(jià)格環(huán)比漲幅偏大一些,主要是因為前期冬春蔬菜主產(chǎn)區有兩輪雨雪降溫天氣,蔬菜跨區域流通受到階段性影響,加之2020年春節較早,市場(chǎng)備貨提前,導致短期價(jià)格上漲較快;價(jià)格水平高于去年同期,主要是因為2019年上半年,菜花、豆角、黃瓜和西葫蘆等部分品種價(jià)格低迷,菜農種植意愿降低、面積下降,導致市場(chǎng)價(jià)格漲幅較大,拉高了總體菜價(jià)。從后期走勢看,由于2019年冬季氣溫正常偏暖,對北方設施蔬菜和南方陸地越冬蔬菜生產(chǎn)較為有利,蔬菜生產(chǎn)供給總體是有保障的。
據農業(yè)農村部監測,2019年下半年,28種重點(diǎn)蔬菜全國批發(fā)市場(chǎng)累計交易量比上半年增4.7%,同比穩中有增。春節前如果不出現持續性大范圍災害性天氣,菜價(jià)有望保持基本穩定,節后價(jià)格或穩中有降。
唐珂還表示,2019年我國水果市場(chǎng)供給總體充裕,價(jià)格前高后低、波動(dòng)幅度相對較大,但仍大體符合往年季節性規律。預計春節前水果價(jià)格小幅上漲,但水果市場(chǎng)供給總量充足、品種豐富,尤其蘋(píng)果入庫率達到歷史高位,多數地區冷庫入庫率達到8-9成,水果價(jià)格大幅度浮動(dòng)的可能性不大,節后隨著(zhù)消費趨弱,價(jià)格將略有回落。
大豆
市場(chǎng)價(jià)格有望保持基本穩定
農業(yè)農村部在昨天的發(fā)布會(huì )上還介紹,2019年,稻谷、小麥生產(chǎn)一減一增,口糧總產(chǎn)量保持穩定,庫存處于歷史高位,市場(chǎng)價(jià)格偏弱運行。2019年玉米產(chǎn)需缺口在500億斤左右,但由于庫存水平較高,玉米供需關(guān)系仍保持平衡偏寬松的格局,市場(chǎng)運行基本平穩。
國產(chǎn)大豆產(chǎn)量繼續恢復增長(cháng),市場(chǎng)購銷(xiāo)兩旺,價(jià)格穩中走強。大豆進(jìn)口小幅下降,據海關(guān)數據,2019年1-11月累計,我國進(jìn)口大豆7904萬(wàn)噸,同比小幅下降4.0%,其中自巴西進(jìn)口占比67%。預計2020年我國大豆進(jìn)口總量將有所增加,能夠滿(mǎn)足生豬產(chǎn)能恢復后的豆粕需求。綜合來(lái)看,2020年無(wú)論是國產(chǎn)大豆,還是進(jìn)口大豆及下游豆粕、豆油,市場(chǎng)價(jià)格都有望保持基本穩定。
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