打造“四個在線”和“兩大中臺”? 疫情下蒙牛率先數(shù)字化轉(zhuǎn)型
發(fā)布時間:2020-03-09 10:33:41 | 來源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
疫情對所有乳企無疑是一場大考,乳企的原奶調(diào)撥、生產(chǎn)排產(chǎn)、供應(yīng)鏈計劃、零售終端等各個環(huán)節(jié)都受到了重大影響。但危中有機,蒙牛率先把數(shù)字化作為抗擊疫情的重要“武器”,在運營管理中倒逼數(shù)字化升級,并探索全渠道新零售模式變革。不僅實現(xiàn)了諸多業(yè)務(wù)的突圍,也為公司下一步整體邁入數(shù)字化企業(yè)打下了良好基礎(chǔ)。
正如蒙牛總裁盧敏放所言,本次疫情正在推動乳企進行更大力度、更高水平的革新,推動零售渠道、訂奶渠道、供應(yīng)鏈、配送方式等方面全方位提升。在這個關(guān)鍵時期,需要各乳企不斷融合創(chuàng)新,以轉(zhuǎn)危為機的思路、用科技發(fā)展的新舉措不斷開拓新業(yè)態(tài)。
雙重考驗倒逼數(shù)字化
本次疫情的暴發(fā)恰逢中國的春節(jié)假期,是乳制品銷售的傳統(tǒng)旺季。大大小小的乳企按慣例在終端網(wǎng)點和線上鋪貨,但疫情的突來一方面使得線下門店銷量大減,另一方面各個電商平臺銷量的暴增又導(dǎo)致產(chǎn)品缺貨,各個渠道的供需變得不平衡。
銷售端出現(xiàn)的問題,引發(fā)了整個產(chǎn)業(yè)鏈的骨牌效應(yīng)。各地的生產(chǎn)和物流都因為管控而受到了不同程度的影響,尤其是對跨省市物流的限制,進一步加劇了全國各地不同渠道的供需失衡。在上游牧場的原奶領(lǐng)域,也面臨原奶收購計劃與實際情況不匹配的考驗。
而蒙牛的不同之處還在于,9天內(nèi)累計捐贈了7.4億元的款物,并且在中華慈善總會的監(jiān)督下,由自有物流負責直接把牛奶送到一線,覆蓋了全國31個省、350多個地級市、1800多個區(qū)縣的近8000家醫(yī)院及其他防疫機構(gòu)。
這就意味著蒙牛除了要克服行業(yè)遇到的普遍性難題之外,還需要把如此大規(guī)模的捐贈執(zhí)行到位。雙重考驗下,蒙牛必須借助數(shù)字化的手段,來提升效率,盡到民族企業(yè)社會責任同時,也帶領(lǐng)行業(yè)找到逆境中突破的方法。
“四個在線”和“兩大中臺“策略
業(yè)內(nèi)普遍認為,疫情催生了乳業(yè)行業(yè)三大變化,與之相應(yīng)的數(shù)字化升級機遇就蘊藏在其中。
首先是零售終端新渠道的快速興起,除了電商之外,O2O到家、社區(qū)團購、智能無人零售等形式開始被廣泛接受;其次,是促使供應(yīng)鏈反應(yīng)要更為快速,根據(jù)需求變化隨時更新供應(yīng)計劃外,還需物流配送體系更加靈活多元;三是,品牌營銷要更好進行人群畫像及場景等方面的大數(shù)據(jù)分析。此外,乳業(yè)與所有其他行業(yè)一樣,還需要在內(nèi)部行政管理上,用數(shù)字化手段解決遠程辦公、健康管理、效率提升的諸多問題。
因而,蒙牛前瞻性的打造了渠道在線、供應(yīng)鏈在線、消費者在線和管理在線的IT戰(zhàn)略,并建立以業(yè)務(wù)中臺和數(shù)據(jù)中臺為核心的IT架構(gòu)。這“四個在線”和“兩大中臺”,以大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),在生產(chǎn)端能更好的根據(jù)需求預(yù)測安排產(chǎn)能、實現(xiàn)智慧庫存;在銷售端實現(xiàn)第三方平臺和自有平臺的數(shù)據(jù)打通,讓線上線下緊密互動;在物流端,進行智慧協(xié)同對動態(tài)路區(qū)、投遞路徑等方面隨時跟蹤。再加上日常的智慧運營管理,形成了以數(shù)據(jù)驅(qū)動的經(jīng)營決策體系。
加快成長為“數(shù)字牛”
具體而言,在渠道在線方面,蒙牛一直在積極布局新零售渠道,如開展社區(qū)營銷、社區(qū)送到家等。而“天鮮配”社區(qū)智能無人零售網(wǎng)絡(luò)以及“蒙小牛到家“等,則是在疫情下滿足新需求探索的新銷售與服務(wù)模式。
在供應(yīng)鏈在線方面,蒙牛通過智慧牧場平臺,實時查看全國收奶情況,為原奶統(tǒng)籌及調(diào)撥提供支持,并根據(jù)大數(shù)據(jù)模型,在生產(chǎn)排產(chǎn)、物流規(guī)劃等方面,進行了全方位的動態(tài)優(yōu)化。與此同時,自動化實驗室質(zhì)檢系統(tǒng)、奶源數(shù)字化管理系統(tǒng)等也確保了蒙牛在疫情期間,能夠很快進入有序的運營中。
在消費者在線方面,蒙牛通過消費者大數(shù)據(jù)平臺,在疫情期間更好的實現(xiàn)精準營銷,隨時把握消費者需求;而在管理在線方面,通過釘釘健康打卡覆蓋全集團4.5萬員工外,還有財務(wù)共享和HR共享、研發(fā)管理系統(tǒng)等數(shù)字化平臺。尤其是RPA項目,用智能機器人獨立完成了疫情下的財務(wù)月結(jié)工作,做到了運營高效。
稻盛和夫在《蕭條中飛躍的大智慧》中曾言,蕭條是成長的機會,企業(yè)就是應(yīng)該通過逆境來謀取更大的發(fā)展。作為世界乳業(yè)十強的蒙牛,正在不斷創(chuàng)新,克服疫情困難,加快成長為“數(shù)字牛”。
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