“315”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日期間，蒙牛集團(tuán)正式發(fā)布了《持續(xù)卓越》的質(zhì)量文化手冊(cè)。在這份長(zhǎng)達(dá)2萬(wàn)6千多字的手冊(cè)中，蒙牛第一次正式提出了“正直做人、誠(chéng)信做事；數(shù)據(jù)說(shuō)話、科學(xué)決策；一次做對(duì)、追求卓越；對(duì)標(biāo)國(guó)際、創(chuàng)新引領(lǐng)；固守安全、匠心品質(zhì)”的行為準(zhǔn)則，總裁盧敏放則在寄語(yǔ)中指出“質(zhì)量是最大的正直”。

作為綱領(lǐng)性的思路，質(zhì)量文化手冊(cè)和行為準(zhǔn)則在助力蒙牛建設(shè)成為“創(chuàng)新引領(lǐng)的百年?duì)I養(yǎng)健康食品公司”同時(shí)，也為構(gòu)建“全球乳業(yè)共同體”奉獻(xiàn)了智慧，為“守護(hù)人類和地球的共同健康”增添了力量。

堅(jiān)定初心 以質(zhì)量為最大的正直

對(duì)任何企業(yè)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量都是生存發(fā)展的基本線，奶業(yè)作為健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，對(duì)質(zhì)量文化建設(shè)的重視程度不僅決定著企業(yè)的發(fā)展高度，也決定著行業(yè)的整體水平。

蒙牛在這方面一直走在行業(yè)的前列。創(chuàng)業(yè)之處，

蒙牛就確定了“沒(méi)有質(zhì)量一切都是負(fù)數(shù)”的發(fā)展宣言，并在2000年就順利通過(guò)IS09002質(zhì)量體系外部認(rèn)證。隨后隨著蒙牛質(zhì)量文化不斷沉淀和豐富，一方面質(zhì)量安全體系越來(lái)越完善，建立了“從牧草到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈品控，另一方面將質(zhì)量文化作為企業(yè)核心價(jià)值觀，融入到了每一個(gè)員工心中。

尤其是2016年蒙牛進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段后，提出產(chǎn)品創(chuàng)新不妥協(xié)、質(zhì)量不妥協(xié)、價(jià)值觀不妥協(xié)、執(zhí)行不妥協(xié)以“四個(gè)不妥協(xié)”后，集團(tuán)內(nèi)部形成了“人人都是質(zhì)量人”的濃厚企業(yè)文化氛圍。

不斷建設(shè)質(zhì)量文化作為蒙牛核心競(jìng)爭(zhēng)力的情況下，蒙牛總裁盧敏放在《持續(xù)卓越》的質(zhì)量文化手冊(cè)中，提出了“質(zhì)量是最大的正直”的理念，他表示，“蒙牛要做一家為人稱道的正直企業(yè)，蒙牛人都要首先成為一名正直的人。盡全力保障產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，就是最大的正直。”

規(guī)范準(zhǔn)則 打造全球乳業(yè)質(zhì)量標(biāo)桿

質(zhì)量文化手冊(cè)中的行為準(zhǔn)則，對(duì)做正直企業(yè)做了進(jìn)一步闡釋。“正直做人、誠(chéng)信做事”，意味著蒙牛人必須品行端正、求真務(wù)實(shí)，嚴(yán)格遵守企業(yè)規(guī)章制度，按照標(biāo)準(zhǔn)指揮操作，敢于直言不諱地指出質(zhì)量控制各環(huán)節(jié)中存在的問(wèn)題并有責(zé)任消除一切有礙于產(chǎn)品質(zhì)量安全的風(fēng)險(xiǎn)；而“數(shù)據(jù)說(shuō)話、科學(xué)決策”則要求蒙牛通過(guò)數(shù)據(jù)結(jié)果呈現(xiàn)出產(chǎn)品品質(zhì)的真實(shí)情況，并對(duì)結(jié)果負(fù)責(zé)；“一次做對(duì)、追求卓越”要求蒙牛每一位員工應(yīng)本著嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度第一次就把事情做對(duì)，力求精益求精、做到極致。

“對(duì)標(biāo)國(guó)際、創(chuàng)新引領(lǐng)”說(shuō)明蒙牛正瞄準(zhǔn)行業(yè)最佳，激發(fā)質(zhì)量創(chuàng)新活力，不斷為企業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)力；“固守安全、匠心品質(zhì)”，是指蒙牛將保障產(chǎn)品質(zhì)量安全作為企業(yè)的頭等大事，用耐心、執(zhí)著、堅(jiān)毅的敬業(yè)精神投入到工作中，確保為消費(fèi)者提供安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的產(chǎn)品。

這樣的準(zhǔn)則，不僅規(guī)范和指導(dǎo)了蒙牛員工以核心質(zhì)量?jī)r(jià)值觀和優(yōu)良品行為基礎(chǔ)的經(jīng)營(yíng)之道，而且也從公司層面，有助于實(shí)現(xiàn)“以消費(fèi)者為核心，匠心質(zhì)造完美產(chǎn)品，成為全球乳業(yè)質(zhì)量標(biāo)桿”的質(zhì)量愿景。

雙輪驅(qū)動(dòng) 質(zhì)量提升技術(shù)創(chuàng)新齊發(fā)力

在蒙牛看來(lái)，企業(yè)員工自上而下、身體力行《質(zhì)量行為準(zhǔn)則》是實(shí)現(xiàn)質(zhì)量戰(zhàn)略的重要支撐和保障，而不斷實(shí)施質(zhì)量提升和技術(shù)創(chuàng)新“雙輪驅(qū)動(dòng)”，則是推動(dòng)質(zhì)量管理模式和質(zhì)量技術(shù)不斷前行的重要方法。

在管理理創(chuàng)新上，蒙牛經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐，形成了具有特色的 “4Q”特色質(zhì)量管理體系，以質(zhì)量方針和目標(biāo)體系為導(dǎo)向，以質(zhì)量保證體系為基礎(chǔ)規(guī)范，以質(zhì)量控制體系為系統(tǒng)方法，以質(zhì)量支持體系為管理資源支撐。這樣的體系，為蒙牛卓越運(yùn)營(yíng)質(zhì)量管理體系奠定理論基礎(chǔ)。

此外，主過(guò)程管理方法、實(shí)驗(yàn)室“五統(tǒng)一”、“5級(jí)”檢索機(jī)制、牧場(chǎng)質(zhì)量管理體系、“雙塔”管理模式等，都成為了蒙牛整體管理創(chuàng)新中的組成部分，有效的發(fā)揮作用。

而在技術(shù)創(chuàng)新上，DHA在原料奶中高含量富集的技術(shù)研究及應(yīng)用、Probio-M8益生菌的分離、特侖蘇有機(jī)純牛奶關(guān)鍵技術(shù)的研究及應(yīng)用、顆粒型常溫酸奶關(guān)鍵技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)、飲用型酸奶的創(chuàng)新、Infusion殺菌工藝在巴氏乳生產(chǎn)中的應(yīng)用創(chuàng)新、在線理化快檢技術(shù)、乳制品均質(zhì)效率檢測(cè)，規(guī)避脂肪上浮、冷凍酸奶冰淇淋等領(lǐng)域的突破，都隨著消費(fèi)升級(jí)，給消費(fèi)者帶來(lái)了安全可靠的產(chǎn)品。

持續(xù)改進(jìn) 提升全球產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量建設(shè)

經(jīng)過(guò)21年的發(fā)展，蒙牛已經(jīng)成為世界乳業(yè)十強(qiáng)，在中國(guó)市場(chǎng)外，產(chǎn)品還進(jìn)入了新加坡、蒙古、緬甸、柬埔寨、印度尼西亞、馬來(lái)西亞、加拿大等十余個(gè)國(guó)家和地區(qū)的市場(chǎng)。并在澳大利亞先后收購(gòu)了三家知名企業(yè)，初步完成了海外產(chǎn)業(yè)鏈的搭建。

這就要求蒙牛進(jìn)一步對(duì)標(biāo)國(guó)際先進(jìn)標(biāo)桿，建立以高質(zhì)量設(shè)計(jì)、完美產(chǎn)品打造、質(zhì)量文化建設(shè)為重點(diǎn)，管理內(nèi)容橫向到邊、縱向到底，覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理體系，以更好滿足全球消費(fèi)者的需求。

蒙牛在全產(chǎn)業(yè)鏈上的措施可圈可點(diǎn)。奶源管理上，蒙牛建立了牧場(chǎng)全面質(zhì)量管理體系、實(shí)現(xiàn)奶源管理的數(shù)字化；生產(chǎn)管理上，蒙牛秉承“質(zhì)量是設(shè)計(jì)生產(chǎn)出來(lái)的，不是檢驗(yàn)出來(lái)的”理念，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)推行智能制造、高精檢驗(yàn)等六大卓越管理策略，以確保品質(zhì)凸顯；在流通管理上，蒙牛實(shí)行集團(tuán)和事業(yè)部多級(jí)檢索機(jī)制，在產(chǎn)品質(zhì)量“最后一公里”上不漏過(guò)任何一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。

成績(jī)面前蒙牛并未止步，蒙牛依照持續(xù)改進(jìn)的質(zhì)量管理原則，不斷對(duì)“質(zhì)量文化認(rèn)知、組織與管理、質(zhì)量文化推行”等方面進(jìn)行動(dòng)態(tài)評(píng)估，以尋找自我持續(xù)突破的方式。這就能讓質(zhì)量文化成為了蒙牛高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力，讓“中國(guó)牛”代表中國(guó)乳業(yè)為全球乳業(yè)共同體貢獻(xiàn)力量。