3月26日，蒙牛乳業(yè)（2319.HK）發(fā)布了2019年全年業(yè)績(jī)公告。據(jù)年報(bào)披露，2019年蒙牛營(yíng)業(yè)收入達(dá)790億元，同比增長(zhǎng)14.6%；利潤(rùn)達(dá)41億元，同比增長(zhǎng)34.9%。對(duì)乳業(yè)及快消品類新零售發(fā)展趨勢(shì)感興趣的投資者來(lái)說(shuō)，蒙牛這份年報(bào)，不僅是一份亮眼的成績(jī)單，還蘊(yùn)藏了數(shù)字化大潮下新零售的秘密，而這些正是持續(xù)引領(lǐng)蒙牛高質(zhì)量“要強(qiáng)式”發(fā)展，成長(zhǎng)為世界級(jí)乳企的關(guān)鍵所在。

C端大數(shù)據(jù) 開(kāi)始賦能整條產(chǎn)業(yè)鏈

對(duì)乳企來(lái)說(shuō)，電商是進(jìn)行新零售變革的重要基礎(chǔ)。此次財(cái)報(bào)顯示，蒙牛通過(guò)與天貓、京東、蘇寧等大電商平臺(tái)的合作，實(shí)現(xiàn)了銷量持續(xù)增長(zhǎng)。而在此基礎(chǔ)上的新趨勢(shì)是，通過(guò)進(jìn)一步深耕大數(shù)據(jù)，提升銷售效率，并反向賦能供應(yīng)鏈的數(shù)字化升級(jí)。

2019年3月，天貓進(jìn)行了大牌狂歡活動(dòng)。在活動(dòng)到來(lái)之前，蒙牛電商就通過(guò)大數(shù)據(jù)確定了整合各方領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)資源，活動(dòng)當(dāng)天一經(jīng)上線便體現(xiàn)了效果，當(dāng)日蒙牛全店銷售目標(biāo)完成125%，銷量同比增長(zhǎng)153%。 而在今年2-3月蒙牛電商實(shí)現(xiàn)了整體200%增長(zhǎng)。

與此同時(shí)，通過(guò)C端的大數(shù)據(jù)，蒙牛推進(jìn)了智慧奶源和供應(yīng)鏈的工作。比如在智慧奶源上，以消費(fèi)者大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，可以了解產(chǎn)品中哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最受歡迎，從而對(duì)奶牛進(jìn)行更科學(xué)飼養(yǎng)；在智慧供應(yīng)鏈上，通過(guò)大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)預(yù)測(cè)銷量，能更有效為工廠排產(chǎn)，節(jié)約成本提高效率。

攜手阿里 一年打造一個(gè)冠軍奶

在深耕電商之外，結(jié)合不同的品類進(jìn)行消費(fèi)場(chǎng)景的挖掘，是蒙牛新零售策略中另一個(gè)奏效的方式。以鮮奶業(yè)務(wù)為例，在本財(cái)年，蒙牛旗下的“每日鮮語(yǔ)”市場(chǎng)份額翻番，已經(jīng)成為高端第一品牌，而“現(xiàn)代牧場(chǎng)”也躍居中端鮮奶第一陣營(yíng)。

蒙牛與阿里巴巴合作的“天鮮配”的作用功不可沒(méi)。作為O2O鮮奶配送新零售模式，“天鮮配”采取了“線上平臺(tái)訂奶，樓下智能冰柜取奶”的方式，主要以覆蓋社區(qū)場(chǎng)景為主，旨在解決傳統(tǒng)訂奶到戶不新鮮、不便捷、品質(zhì)低的三大問(wèn)題。這樣的模式有力降低了蒙牛的鮮奶銷售成本，提高了配送效率。經(jīng)過(guò)一年的運(yùn)營(yíng)，“天鮮配”不僅證明了自身實(shí)力，而且還在去年年底獲得了阿里巴巴的增資。

有分析人士認(rèn)為，“天鮮配”的成功除了助力蒙牛業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)外，還將給整個(gè)行業(yè)帶來(lái)啟發(fā)，極有可能成為另一個(gè)新興銷售渠道。

轉(zhuǎn)危為機(jī) 抗疫經(jīng)驗(yàn)將成新法寶

在本次財(cái)報(bào)發(fā)布之時(shí)，全國(guó)抗疫形勢(shì)進(jìn)入了關(guān)鍵階段。而蒙牛的新零售創(chuàng)新也在特殊時(shí)期顯示出了創(chuàng)造力。疫情期間，居家防疫成為生活常態(tài)，蒙牛迅速拓展了消費(fèi)場(chǎng)景的應(yīng)用與落地。

蒙牛一方面通過(guò)在線下增強(qiáng)社區(qū)售賣，加大社區(qū)超市、零售水果店、蔬菜店、生鮮店的售賣能力，并承諾“牛奶不漲價(jià)、社區(qū)送到家”。另一方面，與大型電商平臺(tái)如京東、天貓、盒馬等保持密切合作、滿足消費(fèi)者的“無(wú)接觸”配送需求外，還加強(qiáng)到家業(yè)務(wù)服務(wù)，開(kāi)發(fā)線上平臺(tái)、微信營(yíng)銷多渠道等舉措。今年2-3月間020的京東到家實(shí)現(xiàn)了400%的增長(zhǎng)。

對(duì)蒙牛而言，新零售的創(chuàng)新能不斷涌現(xiàn)，本質(zhì)上是將其數(shù)字化技術(shù)與大數(shù)據(jù)應(yīng)用能力優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展動(dòng)能，這不僅推動(dòng)了業(yè)績(jī)高質(zhì)量發(fā)展，而且也給乳業(yè)銷售變革起到示范作用。