蒙牛乳業(yè)（02319.HK）3月26日發(fā)布了2019 年財報，顯示營業(yè)收入790億元，凈利潤41億元，均實現(xiàn)了雙位數(shù)的增長，增速引領行業(yè)。蒙牛實現(xiàn)“高質(zhì)量發(fā)展”的強勁態(tài)勢，數(shù)字化發(fā)展是重要動因，通過以數(shù)字化、信息化、智能化為突破口，在全產(chǎn)業(yè)鏈上下游環(huán)節(jié)推動數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級，蒙牛不僅成為了國內(nèi)甚至全球數(shù)字化程度最高的乳企，而且引領了整個行業(yè)往更高的方向發(fā)展。

以智慧供應鏈革新傳統(tǒng)行業(yè)

乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條長，涉及環(huán)節(jié)多，涵蓋一、二、三產(chǎn)業(yè)種、養(yǎng)、加工、研發(fā)、零售各個環(huán)節(jié)，因此，數(shù)字化革新的意義就在于打通信息流，將傳統(tǒng)行業(yè)變“輕”、變“薄”。

從2019年第一季度開始，蒙牛將智慧供應鏈項目作為集團數(shù)字化轉(zhuǎn)型的關鍵環(huán)節(jié)，通過應用云計算、大數(shù)據(jù)等技術，全鏈路地把控供應和需求，并進行匹配和規(guī)劃。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型的關鍵之處在于，改變企業(yè)傳統(tǒng)的金字塔型組織結(jié)構(gòu)，使企業(yè)的物流、資金流、決策指揮系統(tǒng)運作平穩(wěn)并提升信息流效率。體現(xiàn)在乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上，則是上下游的協(xié)同提升。

蒙牛的數(shù)字化探索，打通了供應鏈上下游的商流、資訊流、資金流、物流端對端協(xié)同，形成了從“養(yǎng)殖–種植–采購–生產(chǎn)–倉儲–銷售–配送–終端”的完整產(chǎn)業(yè)鏈條信息平臺，構(gòu)建了乳業(yè)大數(shù)據(jù)信息，全面打造涵蓋奶源金融供應鏈平臺、智慧供應鏈平臺和消費者大數(shù)據(jù)的數(shù)字化平臺。這樣的數(shù)字化平臺，達到了使全產(chǎn)業(yè)鏈運營更“輕”、更“薄”的效果。

讓數(shù)字化貫穿產(chǎn)品生命周期

數(shù)字化是我國企業(yè)乃至產(chǎn)業(yè)自主升級的推動力，通過將數(shù)字化與智能化內(nèi)化到企業(yè)價值鏈的各個環(huán)節(jié)中，可以實現(xiàn)效率的提升。

對蒙牛來說，近幾年一直開展的重點工作就是以持續(xù)創(chuàng)新來推動中國乳業(yè)的發(fā)展，以數(shù)字化和智能化技術對于乳業(yè)價值鏈進行重塑。通過與全球頂級科技公司的合作，蒙牛已經(jīng)具備全球最先進的質(zhì)量檢測系統(tǒng)，不僅實現(xiàn)了對傳統(tǒng)行業(yè)的革新，而且還讓消費者更便捷的享受到營養(yǎng)健康產(chǎn)品。

蒙牛總裁盧敏放曾手持一杯牛奶這樣詮釋數(shù)字化之于乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的意義，“這杯奶中，蘊含著高達170兆的數(shù)據(jù)。因為這一杯牛奶里面，包含了牧場的數(shù)據(jù)、生產(chǎn)的數(shù)據(jù)、物流的數(shù)據(jù)。在產(chǎn)業(yè)鏈上實現(xiàn)數(shù)字化，能讓蒙牛以最高效、最高品質(zhì)把牛奶供給中國90%的家庭。”

蒙牛通過將數(shù)字化、智能化技術引入產(chǎn)品生產(chǎn)的整個生命周期，滲入進整個產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)中，形成了數(shù)字化供應鏈和智能化供應鏈，促進了企業(yè)效率和效益的提升。

智能制造引領中國乳業(yè)升級

身為中國乳業(yè)的領軍企業(yè)，蒙牛率先用數(shù)據(jù)賦能全產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建起整體數(shù)字系統(tǒng)硬件和全流程數(shù)字化、智能化解決方案的綜合集成方案，開啟了數(shù)字化智能工廠建設新篇章，將中國乳業(yè)推入“智造”時代。

在蒙牛，生產(chǎn)管理可以在指尖上完成，遠程中央控制系統(tǒng)可連接所有工廠的設備，無論身在何處都能通過手機或者電腦完成生產(chǎn)資源的調(diào)動與匹配最優(yōu)化。蒙牛數(shù)字化智能工廠以生產(chǎn)訂單為核心，以大數(shù)據(jù)集成與互聯(lián)互通為基礎，將訂單需求與物料供應、生產(chǎn)制造、倉儲物流、市場分銷之間有機整合，形成了供應鏈管理數(shù)據(jù)生態(tài)圈。蒙牛從奶源地開始實行數(shù)字化、智慧化、信息化管理，通過ERP、MES、LIMS等多系統(tǒng)集成應用對數(shù)據(jù)進行實時監(jiān)控與預警，實現(xiàn)有效食品安全治理；采用先進的物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術，對生產(chǎn)執(zhí)行做到狀態(tài)感知，實時分析、自動決策、精準執(zhí)行，讓生產(chǎn)更高效、質(zhì)量更安全，過程更可靠、成本更精準、管理更便捷，從而實現(xiàn)透明化生產(chǎn)、數(shù)據(jù)化管理、一鍵式追溯的數(shù)字化工廠。

產(chǎn)業(yè)層面的革新，來自企業(yè)層面的推動。在中國乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型的進程中，蒙牛率先以企業(yè)家精神、科學家眼界，充分利用數(shù)字化趨勢，實現(xiàn)了中國乳業(yè)的數(shù)字化布局。