安徽詹氏食品公司3批次棗制品違規使用防腐劑
發(fā)布時(shí)間:2020-04-16 14:53:52 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
近期,安徽省市場(chǎng)監督管理局組織抽檢薯類(lèi)和膨化食品、水果制品、特殊膳食食品等6類(lèi)食品131批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定,其中不合格樣品7批次,不合格樣品涉及質(zhì)量指標不達標、微生物污染、食品添加劑問(wèn)題。
合肥市包河區詹小貝食品店經(jīng)銷(xiāo)的、標稱(chēng)安徽詹氏食品股份有限公司(宣城)生產(chǎn)的蜜棗(涼果類(lèi))(分裝),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢測值為0.0601g/kg,標準規定為不得使用。
合肥市包河區詹小貝食品店經(jīng)銷(xiāo)的、標稱(chēng)安徽詹氏食品股份有限公司(宣城)生產(chǎn)的蘭花棗(涼果類(lèi))(分裝),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢測值為0.0410g/kg,標準規定為不得使用。
合肥市包河區詹小貝食品店經(jīng)銷(xiāo)的、標稱(chēng)安徽詹氏食品股份有限公司(宣城)生產(chǎn)的蘭花棗(涼果類(lèi))(散裝稱(chēng)重),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢測值為0.0631g/kg,標準規定為不得使用。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑,毒性較低,按標準規定的范圍和使用量使用是安全可靠的。脫氫乙酸超標的原因可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì),超量使用了該添加劑,或者其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高;也可能是在添加過(guò)程中未計量或計量不準確。
安徽詹氏食品股份有限公司創(chuàng )辦于1995年,注冊資本2500萬(wàn)元人民幣,曾獲得“全國經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“安徽省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”等榮譽(yù)。
安徽天潤多超市股份有限公司固鎮分公司(蚌埠市)經(jīng)銷(xiāo)的、標稱(chēng)合肥市松濤食品有限公司生產(chǎn)的苦蕎片(蜜汁烤翅味),酸價(jià)(以脂肪計)檢測值為7.0mg/g,標準規定為不大于5mg/g。
合肥市松濤食品有限公司對檢驗結果提出異議,并申請復檢;安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院復檢后,維持初檢結論。
酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類(lèi)化合物長(cháng)期攝入會(huì )對健康有一定影響,但一般情況下,消費者在使用過(guò)程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味,需避免食用。
安徽凱韻文化發(fā)展有限公司(合肥)經(jīng)銷(xiāo)的、標稱(chēng)宣城市中良棗業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的蘭花棗,霉菌檢測值為190CFU/g,標準規定為不大于50CFU/g。
霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不到位,生產(chǎn)工器具等設備設施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當而導致。
安慶旺鮮生超市有限公司經(jīng)銷(xiāo)的、標稱(chēng)安慶市金泰食品有限公司生產(chǎn)的金泰荔枝干,二氧化硫殘留量檢測值為0.87g/kg,標準規定為不大于0.1g/kg。
淮北市家和福順商貿有限公司安邦店經(jīng)銷(xiāo)的、標稱(chēng)安徽君彩食品有限公司(合肥)生產(chǎn)的枸杞子,二氧化硫殘留量檢測值為0.74g/kg,標準規定為不大于0.1g/kg。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,過(guò)量使用產(chǎn)生二氧化硫殘留量超標。二氧化硫進(jìn)入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。如長(cháng)期過(guò)量食用二氧化硫殘留量超標食品,可能引起惡心、嘔吐等胃腸道反應,對健康產(chǎn)生危害。
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