2020年9月2日，上海市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了2020年第33期省級食品安全抽檢信息。

其中，上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司的熱水杯-樸素黑色杯和調料碗均被檢出大腸菌群，食品安全國家規定為不得檢出。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。餐飲具大腸菌群不合格原因包括消毒條件不夠，如消毒溫度或時(shí)間設定不合理，消毒劑使用不當等，也可能是操作工人衛生意識差等引起的二次污染。

據了解，上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司即為知名藝人薛之謙參與投資的上上謙火鍋（長(cháng)寧店）運營(yíng)方。

這并非上上謙火鍋（長(cháng)寧店）第一次出現食品安全問(wèn)題。該公司于今年1月因未經(jīng)許可從事鮮榨果汁經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，被上海市長(cháng)寧區市場(chǎng)監督管理局處以1萬(wàn)元罰款。

據2020年1月15日上海市長(cháng)寧區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的行政處罰決定書(shū)滬市監長(cháng)處〔2020〕052019001551號，經(jīng)查，2019年8月17日至2019年9月30日，上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司在未取得食品經(jīng)營(yíng)項目許可的情況下，在本市長(cháng)寧區長(cháng)寧路1018號五層5087&5089號從事鮮榨果汁的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。當事人的上述行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款，上海市長(cháng)寧區市場(chǎng)監督管理局對當事人處罰如下：一、沒(méi)收違法所得2,244.00元；二、罰款人民幣10,000.00元。

另外值得注意的是，據企查查資料顯示，上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司目前的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)為注銷(xiāo)，注銷(xiāo)時(shí)間為2020年7月8日，注銷(xiāo)原因為隸屬（派出）企業(yè)終止。

但據大眾點(diǎn)評網(wǎng)信息，上上謙火鍋（長(cháng)寧店）依然處于營(yíng)業(yè)中。