“減量”是推行餐飲節約更適格舉措
發(fā)布時(shí)間:2020-09-02 10:32:52 | 來(lái)源:中華工商時(shí)報 | 作者:
近日,在南京航空航天大學(xué)食堂,學(xué)生可以花一毛錢(qián)購買(mǎi)一碟50克的米飯。“一毛錢(qián)米飯”是為了促進(jìn)校園內的“光盤(pán)行動(dòng)”而推出的,在南航的各個(gè)食堂都可以購買(mǎi)到。對南航的一毛錢(qián)米飯,網(wǎng)友們都夸“好”。
判斷是否出現餐飲浪費的標準之一,是看餐盤(pán)中是否存在剩菜剩飯。但如果一開(kāi)始打菜打飯就超出自己的需求量,就很容易出現剩菜剩飯。而如果為了不出現剩菜剩飯,即便吃不下也強迫自己吃下去,從某種意義上說(shuō),其實(shí)也是一種“浪費”,而且會(huì )對自己的身體健康造成損害。
如果從“減量”入手,只打適合自己需求量的飯菜,不超出自己的需求打菜打飯、買(mǎi)飯買(mǎi)菜,就不容易出現剩菜剩飯現象。而且不必為了避免出現剩菜剩飯,在自己食用不下去的情況下強迫自己食用,令自己的身體健康遭受損害。就此而言,“減量”其實(shí)是推行餐飲節約更為適格的做法與舉措。
而像南京航空航天大學(xué)食堂推出“一毛錢(qián)米飯”,則是從“減量”入手遏制餐飲浪費的一種有益嘗試。“一毛錢(qián)米飯”雖然只有50克,但對于許多女生來(lái)說(shuō),并不算少。有的同學(xué)減肥,也正好需要這種小分量的米飯。而食量大一些的同學(xué),則可以購買(mǎi)相應分量的米飯,或者在購買(mǎi)“一毛錢(qián)米飯”的同時(shí),搭配購買(mǎi)一份其他分量的米飯。如此按照自己的實(shí)際需求量購買(mǎi)米飯,就不容易出現餐飲浪費,而且不必為了不出現剩飯強撐著(zhù)吃下去,進(jìn)而損害身體健康。
當前許多機關(guān)事業(yè)單位都在推行餐飲節約,制止餐飲浪費。而不少機關(guān)事業(yè)單位實(shí)行的是自助餐方式,需要多少飯菜,由用餐者自行取用。這樣一來(lái),有些用餐者就會(huì )不自覺(jué)地超出自己的需求量取用飯菜,結果造成餐飲浪費。那些實(shí)行自助餐用餐方式的機關(guān)事業(yè)單位,可以借鑒南京航空航天大學(xué)食堂的做法,從“減量”入手,改自助餐用餐方式為推出小份菜、小份飯,從而令餐飲節約行動(dòng)得到更好的開(kāi)展,取得更大的實(shí)效,同時(shí)有利于保障用餐者的身體健康。
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